1. نوشیدنی چای سرد گیلاس برای تابستان
این نوشیدنی در فصل تابستان برای افراد علاقه‌مند به چای سبز، انتخاب بسیار مناسبی است.مواد لازم:
- آب: 10 پیمانه
- گیلاس: نیم کیلوگرم بدون هسته
- شکر: 1 و یک چهارم پیمانه
- آب لیموترش تازه: یک چهارم پیمانه
- رازیانه: نصف قاشق چایخوری (3 عدد بادیان ستاره‌ای قابل تهیه از عطاری‌ها)
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- چای سبز کیسه‌ای: 8 عدد
- برگ نعناع تازه: به میزان لازم برای تزئین
طرز تهیه:
آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید. سپس گیلاس، شکر، آب‌لیمو، رازیانه و وانیل را به آن اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط برای 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. در این حین، گیلاس‌ها را با قاشق چوبی در قابلمه له کنید. حال قابلمه را از روی حرارت بردارید و درب آن را بگذارید تا برای 1 ساعت همان‌طور باقی بماند. سپس محتویات آن را از صافی رد کنید و در یک قابلمه دیگر بریزید. ته‌مانده مواد را به‌خوبی در صافی فشار دهید تا بخش مایع آن کاملاً خارج شود. شربت به‌دست‌آمده را مجدداً روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید. حال آن را از روی حرارت بردارید و چای‌های کیسه‌ای را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه چای‌ها را خارج کنید و اجازه دهید درجه حرارت مایع حاصل به دمای اتاق برسد. در پایان چای گیلاس را به یک پارچ بزرگ منتقل کنید و در یخچال بگذارید تا سرد شود. می‌توانید این نوشیدنی فصل تابستان را می‌توانید با یخ و تزئین برگ نعناع سرو کنید.
2. نوشیدنی لیموناد گازدار گیلاس
لیموناد از نوشیدنی‌های پرطرفدار فصل تابستان است. با اضافه کردن گیلاس و سودا به این نوشیدنی می‌توانید آن را به یک انتخاب هیجان‌انگیز و پرنشاط تبدیل کنید.مواد لازم:
- گیلاس: نیم کیلوگرم بدون هسته و نصف شده از وسط
- شکر: سه‌چهارم پیمانه
- آب لیموترش تازه: سه‌چهارم پیمانه
- آب: سه‌چهارم پیمانه
- سودا
- لیموی ورق‌شده برای تزئین
طرز تهیه:
گیلاس، شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا مخلوط برای 20 دقیقه آهسته به جوش آید و شکر کاملاً حل شود. حال قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. لیوان‌ها را با یخ پرکنید. در هر لیوان 3 تا 4 قاشق غذاخوری از شربت گیلاس و 6 تا 7 عدد از گیلاس‌ها را اضافه کنید. سپس 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش در هر لیوان ریخته و روی آن را با سودا پرکنید. محتویات لیوان را به‌آرامی هم بزنید تا مقداری با یکدیگر مخلوط شوند. این نوشیدنی را می‌توانید با لیموی ورقه شده و گیلاس تازه تزئین کرده و در فصل تابستان نوش جان کنید.
3. اسموتی گیلاس و اسفناج
برای تهیه این اسموتی پرخاصیت فصل تابستان فقط به 5 دقیقه زمان و 4 ماده غذایی ساده احتیاج دارید. این نوشیدنی انتخابی مناسب برای صبحانه یا میان وعده است.مواد لازم:
- موز: 1 عدد
- گیلاس: 1 پیمانه فریز شده و بدون هسته
- اسفناج تازه: 1 مشت
- شیر سویا (شیر موردعلاقه): 1 پیمانه
- یخ: 3 تکه
تمام مواد را در مخلوط‌کن قرار داده و هم بزنید تا یکدست شوند. این نوشیدنی را می‌توانید با برگ اسفناج و گیلاس فریز شده یا تازه تزئین کنید.
4. اسموتی شکلاتی گیلاس برای تابستان
این نوشیدنی خوشمزه برای اغلب افراد به‌خصوص کودکان از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است و روزهای گرم تابستان را شیرین و پرنشاط می‌کند.
مواد لازم:
- گیلاس: 2 پیمانه بدون هسته و فریز شده
- شیر سویا (شیر موردعلاقه): 1 پیمانه
- پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری (ترجیحاً بدون شکر)
- خرما: 1 عدد بدون هسته و خردشده
- گرانولا، شکلات خرد شده و ... برای تزئین
تمامی مواد را در مخلوط‌کن ریخته و هم بزنید تا یکدست شوند. اگر می‌خواهید اسموتی رقیق‌تری داشته باشید باید به آن شیر بیشتری اضافه کنید. این اسموتی را می‌توانید موقع سرو با گرانولا، تکه‌های شکلات، آجیل خرد شده و ... تزئین کنید.
5. شربت گیلاس و نعنا گازدار
این نوشیدنی گازدار برای پذیرایی از مهمانان در فصل تابستان انتخاب بسیار مناسبی است. طعم عسل موجود در آن به همراه دانه‌های چیا یا تخم شربتی، این نوشیدنی را به یک شربت خوشمزه و مناسب برای مهمانان از هر سن و سالی تبدیل کرده است.مواد لازم:
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیموترش تازه: 2 قاشق چایخوری
- رنده پوست لیموترش: 2 قاشق غذاخوری
- نعنا تازه: یک‌چهارم پیمانه
- گیلاس تازه: 2 پیمانه بدون هسته
- تخم شربتی: 1 قاشق چایخوری
- سودا: 2 پیمانه
آب گیلاس‌ها را با استفاده از دستگاه آب‌میوه‌گیری جدا کرده و در یک پارچ بریزید. سپس بقیه مواد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. شربت را 1 ساعت در یخچال بگذارید تا به‌خوبی خنک شود. موقع سرو می‌توانید آن را با مقداری رنده پوست لیمو، لیموترش ورقه شده، برگ نعناع و گیلاس تازه تزئین کرده و برای در روزهای گرم تابستان برای مهمانان سرو کنید.
مفید بود ممنون🌷