ترامیسو

نه اصلا لزومی نداره فرم بگیره. تیرامیسو همون حالت سنگین رو باید حفظ کنه. من یه چیزی مثل پودینگ درست می کنم. با زرده تخم مرغ و نشاسته ذرت و شیر و شکر و کمی نسکافه...و اونو با پنیر و خامه مخلوط می کنم.

پودر سفت کننده خامه رو لوازم قنادیها دارن.از اب شدن خامه جلوگیری میکنه ایا.

عزیزم من همیشه اینجوری درست کردم خیلی هم خوشمزه شده مشکلی هم نداشته..پنیروپودر قند رو بزن کمی که مخلوط شد همون خامه ی معمولی رو اضافه کن و درحدی که مخلوط بشن هم بزن ..اگه کمی شل شد نگران نباش تو یخچال سفت میشه 

یه دستور دیگه هم که بلدم و از سایت ترکیه یاد گرفتم و آزمایش کردم اینم هم راحته هم دیگه خامه نمیخاد کلا ...۱ لیتر شیر...۲ق.غ نشاسته.۴ق.غ آرد...شکردو استکان از اون کمر باریکا که میتونی مثلا ۸ قاشق بریزی بعدتست کنی شیرینیشیو..نوک ق.چ وانیل و پنیر ۵۰۰ گرم...این موادو با هم مخلوط میکنی به حالت فرنی که دراومد برمیداری و سرد که شد پنیرو اضافه میکنی ..اندازه هارو میشه کم و زیاد کرد بسته به مقداری که میخای...من امتحان کردم طعمش با اونی که خامه داره اصلا فرق نمیکنه