دوستان ترامیسو با پایه کیک درست کردین؟
حتما باید خامه فرم گرفته باشه؟ اخه ندارم
دستوری دارین خامه معمولی بخواد
من با کیک اسفنجی لایه شده درست کردم به نظرم بهتر از لیدی فینگر بود.
ولی راستش خامشو یادم نمیاد فرم گرفته بود یا نه
خامه برای مخلوط کردن با پنیر؟
من هیچوقت فرم گرفته نزدم. زیاد تیرامیسو درست می کنم. همیشه خامه معمولی استفاده کردم. متاسفانه دستور ندارم. چون موقع درست کردن تصمیم می گیرم چیکار کنم. عادت کردم. فقط خواستم بگم لازم نیست فرم گرفته باشه.
خودت فرم بده کلا 5 دقیقه زمان میبره
من فقط یک دفعه فرم گرفته یک کیلویی خریدم که پاناکوتا درست کنم بقیشم تو فریزر مزه گرفت
کلا خودت فرم بدی بهتره به اندازه درست میکنی
منم همزنم ضعیفه
300 واته
دو ساله داره خامه فرم میده:))))
خامه هم سبکه هم زود فرم میگیره اینه که فشاری به همزن نمیاد حداقلش اینه که کیک درست میکنی داری بیشتر از همزن استفاده میکنی تا فرم دادن خامه
اصلا کاری نداره
خامه و پره های همزن رو به مدت نیم ساعت بذار فریزر تا یخ کنه
دو تا کاسه کوچیک و بزرگ وردار
کاسه بزرگ رو کمی یخ بریز
کاسه کوچیک رو بذار رو یخا
اینطوری وقتی خامت رو فرم میده یخ زیر کاسه کمک میکنه کاسه داغ نشه
خامت رو بریز تو کاسه بعلاوه کمی وانیل شکری و کمی پودر قند و یه بسته از این کوچیکا پودر سفت کننده خامه
با بالاترین سرعت 3 دقیقه بزن
خامت فرم گرفته (رد همزن باید رو خامه بمونه و خامه تقریبا 3 برابر میشه)
اگر خامت کمی کرم رنگ شد یعنی زیادی زدی و کره ازش جدا شده
اگر بعد از مالیدن رو کیک دیدی اب میشه خامه یعنی با سرعت کم زدی
خیلی سادست و احتمال خراب کردن نداره فقط نکاتش باید رعایت بشه
خیلیا نمیدونن خامه باید نیمه منجمد باشه
یا حتما زیرش یخ باشه
در ضمن 30 درصد هم نباید کمتر چربی داشته باشه
و اگر خامت اب داره ، همش نزن. اب رو بریز دور!
خیلی راحته ازدستورشما تست میکنم
خواهش میکنم
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز