ما برنج هندی میخوریم
اون برنج های ایرانی شمالی خیلی نرم کته میشن دوس نداریم
اول از اینکه خیلی کم شستی برنجو، همه لعاب و کفهاش مونده، باید سه تا چهار بار بشوری تا این کفها بره ،برنج سفیدتر میشه.
دوم واسه خیس کردن،حدود یه ساعت خیس کن با نمک،
واسه کته ،هم اندازه یه بند انگشت آب روی برنج و روغن و نمک به اندازه کافی باشه،با شعله متوسط بزار آبش تموم شه، اخر سر وقتی آبش تموم شد ،تست کن زیر دندون اگه سفت بود، یه کوچولو اب بریز، و بعد ابش تموم شد دم بنداز
وقتی تو آب میجوشه تست بزن یکم ک نرم شد رگ سفت نداشت آبکش کن بعد بزار دم بیاره برنجی ک دم بکشه ب دندون نمیچسبع تست کن همیشه
فکر کنم تازه عروسی اگه دمپخت می‌زاری دو برابر برنج آب بریز یعنی یک پیمانه برنج دو پیمانه آب میخواد بعدم بستگی به نوع برنج داره بعضی برنجا زیادتر آب میخواد بعضی ها کمتر موقع دم کردن هم باید بزاری آبش کشیده بشه یکم که آب داشت درشو بزار برای آبکش هم برنجا اکثراً باید وقتی میجوشه رو آب بیفته تا دیگه آبکشش کنی
رشته باعث نرمیش شده.رشته رو تفت بدی زمانی ک میخوای ی جوش دیگه بخوره برنجت و برش داری روش رشته رو بریز ک ی جوش بخوره.شما ک قلقش رو نداری مغز برنجت مث ماکارونی ک یکم باید سفت باشه و آبکشش کنی برنجتو آبکش کن و دمش کگ بعد اگ‌دیدی زنده بود یکم آب جوش بریز روش
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز