شیر در حال جوش زدن ی استکان آبلیمو میریزی برا 7/8کیلو شیر....شیر میبره بعد میزاری داخل پارچه مثل روسری که آب بره بعد محکم میپیچونی میزاریش رو آبکش ی چیز سنگین میزاری روش که آبش بره بعد 7/8ساعت روسری باز میکنی برش میدی میزاری داخل ظرف آب نمک یا از همون آب پنیر میریزی
با ماست ترش ترش میشه بجا آبلیمو زد