چکار کنم غذاهام خوشمزه بشن؟

برای سوپ عصاره آب مرغ و گوشت تو فریزر داشته باش که خودت صاف کردی. من معمولا آب گوشت میزنم با خود مرغ. حتما آخر غذا که خاموش کردی شعله رو زعفران دم کرده و کره بده به سوپت

مامان من دسپخت و سلیقه ای توی پخت غذا داره که زبون زده عام و خاصه ولی من ازدواج کردم شوهرم توقع داشت مثل مامانم باشم من هیچ😐😐🤦دیگه خودم داشتم از خودم متنفر میشدم ب مامانم گفتم گفت یکی اندازه ادویه و نوع ادویه خیلی مهمه دوم باید با عشق پخته بشه ن سرسری و از روی اجبار و هولکی ...دیگه بعد از کلی تمرین خدا رو شکر عالی شد ...طوری که بابام غذاهای منو خیلی دوست داره

با سلیقه و حوصله اشپزی کن،مثلا لوبیا پلو اگ میخای خوشمزه بشه گوشتت با پیاز داغ فراووون سرخ کن فلفل سیاه و زردچوبه و فلفل و دارچین بزن بارب سرخش کن بزار لای برنج اخرم کمی زعفرون دم کرده بریز،یا توی سوپت عصاره مرغ بریز کلی خوشمزش میکنه

ادویه لوبیا پلو دارچین هست البته زیاد نه ها ولی خوش طعمش میکنه 

سوپ هم ک مرغ اندازه بندازی خوب میکنه آخرشم یه کوچلو آبلیمو بزن 

خودت احساس میکنی یا اینکه واقعا اینطوریه چون من الان الان هم مخصوصا مهمون بیاد اصلا طعم غذامو نمی‌فهمم نمیدونم از خستگی یا چی ولی همسرم میگه خوب بود فرداش بخورم میفهمم چی کار کردم 😅

لوبیا پلو دارچین و پولبیبر بزن با گوجه میکس شده آب کم بریز خیلی خوب میشه، سوپ هم هر ی ربع هم بزن حوصله کن جا بیوفته 

با حوصله درست کن و علاقه از چندساعت قبل شروع کن به درست کردن 

بستگی ب تعداد نفرات داره من برا دو نفر ده دوازده تکه گوشت خورشتی میندازم ترجیحا استخوان بنداز سبزی هم حدود ۱۵۰ گرم سرخ شده میریزم لوبیا هم ب تعداد نفرات بعلاوه یک مشت بسته من میکس لوبیا قرمز و چیتی میریزم لعاب بهتر میشه ی کوچولو رب انار هم بزن عالی میشه

ما اول مرغ با اب و ادویه و قوام نارنج چند دقیقه میپزیم بعد از آب در میارم و سریع با روغن خیلی داغ سرخ میکنیم مرغ میشه قرمز قرمز که دلت میخواد همونجوری بخوریش بعد پیاز رنده میکنم تو همون روغن سرخ میکنم با ادویه و رب انار یا گوجه و یا الوچه مرغارو میچینم با آب کم در قابلمه روهم نیمه باز میزارم بپزه عالی میشه

تعریف از خود نباشه من آشپزیم خیلی مورد استقباله

ببین این ک میگم درست کن ببین چطوری میشه ک مادرشوهرم میگه خیلی خوب میشه مرغات درصورتی ک دستپخت خودش عالیه یه بارم عروس عموم گفت مثل مرغ مجلسی میشه 

اول  قشنگ مرغ و سرخ کن بعد ک تموم شد مرغ هارو بزار کنار تو همون روغن پیاز نگینی تفت بده با زردچوبه  با دو قاشق رب البته رب بسته ب این داره چندتا مرغ داری بعد یه دونه یا دوتا حبه سیر بنداز توش فلفل دلمه هم دل ب خواهی نصف کن بنداز توش نمک و فلفل سیاه بزن و بریز رو مرغ ها و آب جوش اضافه کن و زیر گاز و زیاد کن بعد ده دقیقه کم کم کن جوری ک از قل نیوفته تا یه ساعت و ربع تا یه ساعت و نیم بزار بپزه بعد ک شعله گاز و خاموش کردی زعفرون و یه کوچلو آبلیمو بزن 

(اندازه نمک هم بچش ببین چطوریه یا رب هم ببین چطوری) 

تا صد نفرم آشپزی کردم برای مراسم و نذری

ی پودر فلفل قرمز ترکیه ای تند نیست ولی رنگ و بو اش خیلی خوبه  اینم عکسش