سیب زمینی آب پز کن و پوره سیب زمینی با شیر و کره درست کن . کنارش هم گوشت قلقلی درست کن ( کوفته ریزه - سر گنجشکی ) کنارش سبزیجات نخود فرنگی و هویج و ذرت هم میشه گذاشت
تو یه قابلمه غیر تفلون ( ترجیحا روحی و استیل که کف قابلمه خراب نشه ) نمک بریز یه لایه تقریبا ضخیم و سیب زمینی های متوسط رو با پوست خوب بشور و تمیز کن خشک کن و روی نمک بچین و زیر قابلمه رو کم بذار تا سیب زمینها روی نمک بپزن . زیر رو روش هم بکن