عصر یه سوال پرسیدم نجاتم دادید الانم باز سوال دارم ممنون میشم کمکم کنید
من برای10نفر میخوام قورمه سبزی بپزم
1700گرم سبزی قورمه سرخ نشده دارم سوالم اینه که چه مقدار سبزی چند دقیقه با چه مقدار روغن سرخ کنم ؟
و گوشت چقدر بریزم؟
کمه سبزیت
سبزی نمیدونم ولی واسه هرنفرسه چهارتادرشت گوشت بنداز
گوشت برای هرفرد سه الی چهار تیکه بریز بستگی به خودت داره قره سبزی ام سرخ سرخ کن طوری که به سیاهی بخوره اما نسوزه ها
وا مگه حتمن باید وزن باشه
سبزیت کمه عزیزم سرخ شه خیلی کم میشه من یه نیم کیلو سرخ شده واسه خودمون میندازم با بچم سه نفرین اونو اگه سرخ کنی فک کنم همون ۷۰۰گرم باقی بمونع
نه عزیزکم سبزیت اندازه اس من امتحان کردم لوبیاتم چیتی بریز خیلی خوشمزه میشه
سبزی رو نمیدونم همیشه اول گوشت و که میدونم چقدر برای هر نفر باید بریزم میریزم سبزی سرخ شده آماده رو قاطیش میکنم ولی فکر کنم برای ١۰نفر کم باشه
من برای ۸نفر یک کیلوسبزی خرد شده که سرخ ویکنم میریزم با نیم کیلوگوشت
سبزی رو هم بریز تو روغن داغ اول ابمیندازه بعد که ابش کشیده شد زیرشو کم کن یکساعت سرخ کن
سبزی کمه اخه سرخ شه جمع میشه
واسه هر نفر سه چهار تیکه گوشت بذار .سبزی هم روی شعله کم سرخ سرخ کن .کم کم روغن اضافه کن بهش.
سبزی رو یکساعت با حرارت کم و روغن فراون بزار سرخ بشه
گوشت هم برای هرنفر چهار تیکه بزار
جدا پیاز و گوشت و بنداز زود پز یا اگه وقت داری بزار تو قابلمه بپزه بعد جداگونه پیاز زیاد رنده کن تو روغن سرخ کن سبزی و بریز ترجیحا زوغن جامد برا سرخ کردن سبزی خوبه بزار سبزیت قشنگ با شعله ملایم دوسه ساعت خوب خوب سرخ شه ادویه جات بزن دارچین و فلفل و ادویه قورمه سبزی و یکم جوهرلیمو و رب انار مایل به ترش و چندتا بیمو سوراخ شده و بعد گوشت و اب و بهش اضافه کن بزار یواش طواش جا بیفته یه ربع مونده اخر و لوبیا چیتی که قبلا پخته شدس و بهش اضافه کن محشر میشه نکاتش تو اینه که سبزیت باید خوب سرخ شه با روغن جامد لیموت باید ترش باشه نه تلخ رب انار اگه داشتی خیلی خوبه ادویه قورمه سبزی هم من از اصفهان گرفتم محشرش میکنه
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
54 ثانیه پیش
59 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
