منو سبزی مو تفت میدم جدا بعد اضافه میکنم به گوشت و پیاز تفت خورده و آب جوش و...
من رب گوجه هم میزنم یه قاشق
تو پیج ساناز سانیا می گفت فوتش اینه که سبزی تا میشه ریز باشه
سبزیو با شعله خیلی کم باید بزاری سرخ بشه ..روغنشم کم نباشه
که نسوزه
قرمه سبزی باید با شعله کم پخته بشه و آروم آروم جا بیفته
حتما سبزیتو خوب سرخ کن با روغن جامد خیلی بهتره تا مایع!ادویه هم فلفل سیاه بزن خوشمزش میکنه...نکته ی قورمه سبزی اینه ۷ ۸ ساعت بیشترم بپزه آب خورشتتم زیاد نباشه
رب انار .
ما رب هم میزنیم .اگه رب محلی باشه خیلی خوش طعم میشه.
ادویه هم .
ادویه کاری ،سماق . فلفل سیاه و قرمز و نمک در دومرحله .
برگ بو هم خوش عطر میکنه .اگه غوره خشک پودر شده هم بریزی خیلی عالی میشه.
سبزی رو هم من آخر میریزم یعنی یک ساعت آخر و من لیمو رو بدون پوست و دونه میریزم.
من سبزی رو نمیپزم یاهمون سرخ نکرده میذارم فریز بعد موقع پخت اول بخارپز میکنم بعدم باشعله کم حدود ۵ دقیقه تفت میدم تو روغن بعد ادویه میزنم و یه قاشق شنبلیه خشک بعدم یه سرقاشق رب گوچه دوقاشقم رب انار بعد لیمو امانی میزنم و لوبیا نیم پز و گوشت و اب هم اب قلم میذارم یعنی انقدددددد خوش مزه میشه هر کی خورده پسندیده دقیقا از بیرونم بهتر ولعابدار تره
مرسی ازتون کدبانو های
عزیز من تازه فهمیدم سبزی رو باید با روغن فراوون سرخ کنی که روغن بندازه و سبزی تیره بشه، روغن فراوون بریز ببین چی میشهههه، ولی همش ضرره دیگه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز