دستور کیک؟؟؟

پودر کیک آماده یک بسته 

چهار عدد تخم مرغ یک پیمانه شیر نصف پیمانه روغن 

💝E:M⚽:

#کیک_شیفون_امتحان شده 

دوستان این کیکو من امتحانش کردم راحت درستش کنین،

. کیک شیفون یه کیک خیلی سبک، با بافت اسفنجی و نرمه که میتونه به عنوان پایه خیلی از کیکها استفاده بشه و میتونید هر نوع طعم دهنده ای که دوست داشتین با توجه به ذائقه خودتون بهش اضافه کنید، مثل اسانس یا رنده پوست پرتقال، اسانس موز و آناناس، دارچین و سیب، کشمش و گردو و خلاصه هر نوع خلاقیتی که دوست داشتین میتونین با این کیک انجام بدین. این کیک حتی برای خامه کشی هم بافت مناسبی داره.....

 مواد لازم:

تخم مرغ 4عدد

شکر 1پیمانه سرخالی

آرد 1و1/2 پیمانه

آب جوش یا شیر  ¼ پیمانه(من خودم همیشه از شیر استفاده میکنم)

روغن مایع ¼ پیمانه(مخلوط آب و روغن باید بشه ½ پیمانه که سعی کنید روغنش یکمی بیشتر باشه یعنی یه کوچولو آب یا شیر رو کمتر از ¼ پیمانه بریزین)

بکینگ پودر 1 ق چ سرپر

نمک یک پنس

وانیل 1 ق چ

طرز تهیه:

آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کنید و با همزن بزنید تا سفیده کف کنه و کمی پفکی بشه بعد نصف شکر رو کم کم بهش اضافه کنید و با همزن بزنید تا سفیده کاملا پفکی و سفت بشه. زرده و باقیمونده شکر و وانیل با همزن بزنید تا زرده کرم رنگ و کشدار بشه. بعد شیر رو به زرده اضافه کنید و کمی از مخلوط آرد رو به زرده ها اضافه کنید و مواد رو بهم بزنید تا یکدست بشه بعد روغن رو اضافه کنید و بقیه آرد رو بشه اضافه کنید و مواد رو فقط در حدی که با هم مخلوط بشن بهم بزنید بعد سفیده رو به مواد اضافه کنید و با لیسک مواد رو بهم بزنید. مواد رو تو فالب 20 سانتی که از قبل چرب کردین و کاغذ روغنی انداختین بریزید و چند تا ضربه به قالب بزنید تا حبابهای هوا داخل خمیر خارج بشه. 

بعد قالب رو توی فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کردین بذارید یک ساعت تا 1:15 دقیقه بمونه(البته وقتی روی کیکتون طلایی قهوه ای شد با فرو بردن خلال دندون تو مرکز کیک از پخت کیک مطمئن بشید) بعد فر رو خاموش کنید و بذارید قالب 5دقیقه دیگه تو فر خاموش بمونه وبعد قالب رو از فر در بیارید و کیک رو روی توری مشبک منتقل کنید و بذارید کاملا خنک بشه. برای اینکه کیکتون در حین سرد شدن خشک نشه میتونید روی کیک یه دستمال نخی تمیز بندازین.

نوش جان،،،،،

چهار تا تخم‌مرغ

دولیوان ارد

یک لیوان شیر 

یک لیوان شکر

نصف لیوان روغن 

یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر

وانیل

اول زرده و سفیده رو جدا کن  سفیده رو اینقد بزن تا سفت بشه بعد زرده رو بزن بعد شکر و به زرده اضافه کن بعد روغن بریز بعد ارد و حتما الک کن دو بار بعد کم کم به مواد اضافه کن و شیر رو هم کم کم بریز از اخر سفیده ها رو بریز 

قالب رو از اول داخل فر بزار تا داغ بشه بعد داخل قالب ارد بپاش تا کیک قالبی در بیاد

این دستور عالیه یه بافت نرم و اسفنجی خوشمزه هم داره 😜هوس کردم فردا میپزم