خانوما شما چجوري كتلت ميپزين؟ خوب درمياد؟
من سيب زميني رو رنده ميكنم اگه سيب زمينيو محكم به رنده فشاربديد درشت درمياد و تو بافت كتلت مشخصه پس با ملايمت فشاربدين تا رنده هاش ريزبشه و بافت كتلت يك نواخت شه وپيازم رنده ميكنم و حدود 50 گرم نون خشك رو با يه قاشق غذاخوري تخم گشنيز و يك قاشق غذاخوري زيره سبز رو باهم اسياب ميكنم و پودره به دست اومده رو به مواد اضاف ميكنم(ميشه به جاي اين پودر از ارد نخودچي ام استفاده كنيديااينكه نصفيشو با ارد جايگزين كنيد وبعد نمك ادويه فلفل قرمز و يه تخم مرغ به مواد ميزنيم و بعدگوشت رو اضاف ميكنم وخوب باهم مخلوطش ميكنم وبخاطراينكه ابش بره ميريزمش رو سبد تا ابش كاملا بره!
و يه روس راحت واسه زدن شامي يا كتلت اينه كه از دربه قوطي پلاستيكي استفاده كنيد..تو دربه قوطي يه پاكته فريزر پهن ميكنم و كتلتامو كه ضخامتش زيادنيست وكمتر از يك سانت قالب ميزنم و وسطشو با انگشت سوراخ ميكنم تا مغزپخت بشه و با حرارت كم ميزارم سرخ بشه. واقعاعالي ميشه
حالاشماهم بگيدچطوركتلت ميپزين
