فسنجان

فسنجون سلیقه ی 

گردو رو باید بکوبی (یا با هونگ بکوب یا اسیاب کن بعضی ها دوست دارن گردو بباد زبر دندونشون ولی اسیابش بیشتر روغن پس میده)

گوشت (گوشت قرمز -گوشت چرخ کرده_مرغ -پاچین)بزار بپزه خودم با گوشت خورشتی درست میکنم

گوشت ک تقریبا پخته گردو رو بهش اضافه میکنم دقت کن اب خورشت زیاد یا کم نباش

اگر اسیاب بتشه نیم ساعت تا ۴۵ کافی 

۱۰ قبلا از این ک خاموشش کنی شکر بزن رب انار ۵ دقیقه اخر بزن خاموش کن ۱ دهم قاشق گلاب بزن فقط ۱ دهم یعنی خیلی کم 

فوتش ؛بزار بیست دقیقه درش بسته باش و خاموش این کار باعث میشه کاملا روغن گردو بیاد بالا و خورشتت جا بیفته

نوش جان 

اونقد ریش ریش ک نه مث الویه

ولی خیلی کوچیک میکنم تیکه هاشو

دوس دارم خورشتم یکدست باشه عزیزم

از ساعت چند بار گذاشتی فکر کنمجا نیوفتاده

من اینطوری درست میکنم اول پیاز و ریز میکنم با تیکه های مرغ یا گوشت قلقلی کامل تفت میدم و میدارم خوب سرخ بشه بعد نصف قاشق رب گوجه میزنم فقط و فقط به خاطر رنگ روغنی که میندازه قرمز میشه اصلا از فسنجون که روغنش زرده خوشم نمیاد انگار بی روحه  و بعد گردو رو میریزم و کمی تفت میدم بعدش اب میریزم  و رب انار ملس و کمی رب الوچه ترش میریزم نه ترش میشه نه شیرین ملس میشه بعد میذارم قشنگ جا بیفته بعد چندتا تیکه یخ هم میندازم که روغن بندازه ما گیلانی هستیم و اینجوری درست میکنیم حالا نریزید سرم که نه اینجوری نیست ما تو کل خانواده این شکلی درست میکنیم

اینجوری روغن نمیندازه جا نمیفته

گردو رو خرد نکن یا چرخ کن با چرخ گوشت یا با میکسر...

بعد گوشت قلقلی ها رو که از اول اضافه میکنید وا نمیرن

عزیزم میشه درخواست دوستی منو قبول کنی چندتا سوال دارم ازت راجع به مشکل ایمنی

ببین رنگ فسنجون من اینجوریه دقیقا مزه شم نه ترش نه شیرین کاملا ملس جوری که کسی اذیت نمیشه از ترشی یا شیرینیش.این عکس نته

استارتر ببخشید اینجا درخواست دوستی دادم 

دفعه بعد فسنجون به روش هانی شف بپز. 

رازش تو پختشه. باشعله بسیاااار ملایم حداقل ۴ تا ۵ ساعت بپزه

دقیقا واسه منم همینطوری میشه رنگ روغنش قرمز میشه به خاطر همون نصف قشق رب ی که میزنم

خخخ منم تعجب كردم اخه تموم طعم فسنجون همون رب اناره