فسنجان

فسنجون مثل آبگوشته

باید با مواد خودش خوشمزه بشه نه اینکه بهش چیزی اضافه کنی

رب انار ملس مایل به ترش

گردو فراوون 

مرغ یا گوشت بدون استخون گوسفندی

نمک و نهایتا برای رنگ و روش یه قاشق چایخوری رب گوجه 

من برای طعمش از رب انار وشکر و زعفرون استفاده میکنم ما هم ملس دوست داریم ولی به نظر من فسنجون بیشتر  باید مزه ی شیرین بده تا ترش

من خوراکم فسنجونه . تو مهمونیهامم همیشه فسنجون میپزم

گردو رو با شعله کم تفت بده بعد بهش یک لیوان آب اضافه کن با شعله کم بپزه تا به روغن بیوفته حدودا یک ساعت و نیم روی شعله باشه و هر بیست دقیقه چهار پنج تکه یخ کوچیک بهش اضافه کن اینجوری دیگه حسابی روغن پس میده...پیاز داغ درست کن و گوشت قلقلی رو باهاش تفت بده ادویه جات هم اضافه کن بعد اضافش کن به قابلمه و بذار بیست دقیقه همه مواد با هم بپزن و رب انار رو بسته به ذائقه ی خودت میتونی کم کم اضافه کنی که طعم دلخواهت رو بده...بعد از اضافه کردن رب یک ربع بعد آماده س....

پیاز تفت بده

گردوتو دوبار چرخ کن ک زبر نباشه رو روغن بندازه

, گردوتو تو پیاز تفت بده ادویه بزن اب اضافه کن اب سرد

بعد درشو بزار چهار پنج ساعت حسابی بپزه جا بیفته

میتونی گوشت مرغ ریش ریش کنی

یا گوشت چرخ کرده ک من گوشت چرخ کرده ادویه میزنم پیاز رنده میکنم داخلش,  قلقلی میکنم تفت میدم ک وقتی میندازم تو فسنجون وا نره

بعد برو سراغ طعم دادن ک بستگی ب ضاعقه تون داره از رب انار استفاده کنی فسنجونت حسابی تیره و خوش رنگ میشه

حبه یخ هم ک فراموش نکن.همین

نوش جون😊☺

وای چرا مرغ رو ریش ریش میکنی مگه سوپه😑

ببین بعضیا مرغو تکه ای میندازن توو خورشت من خودم شیرازیم فکنم اینجا اینطوزی درست میکنن ببین من مرغمو  باپیاز وسیر ابپز میکنم ادویه هم ک باید بزنی بعد ک پخت مرغو چرخ میکنم اب مرغم حتما از صافی رد میکنم ک صاف بشه پیازش نیاد توو خورشت بعد پیاز داغ میگیرم گردوم زیاد میکوبم چرخ نمیکنم چون تکه گردو زیر دندون بره بهتره زیاد لهش نمیکنم میریزم توو پیازه ی تفت کوچیک میدم نسوزه بعد مرغ چرخ کرده رو میریزم داخلش بازم یکم تفت میدم ادویخ هم توو پیاز داغت باز بریز بعدم اب مرغو میریزم رب انارم کم کم اضافه کن چون اول زیاد بریزی مشخص نمیشه باید چن جوش بزنه رنگش معلوم میشه دیگه نیاز نیس شکر بریزی چون بد میشه من نمیریرم طعمشم ملسه خودم دوست ندارم دیگرچن تعریفش میکنن

گردو پودر شده نریختی مگه؟ انگار خرد شده

منم منظورم همون رب انار بود

قاطی کردم اشتباه شد😂😂😂😂

رنگش خیلی روشنه...ربشو نزدی هنوز؟

چرا عزیزم رب انار میزنیم اسمش با قرقروت اشتباه شد😂