فسنجان

نه وقتی گوشت رو  با پیازی که کامل ابش گرفته شده باشه ورز بدی و قلقلی کنی و سرخش کنی کامل خودشو جمع میکنه و دیگه اصلا وا نمیره هر چقدرهم تو اب خورشت بمونه

اگر میخوای فقط روغن گردو باشه هیچی روغن نزن بعضیا پیاز داغ میکن ولی من گوشتمو اپز میکنم یک پیاز سالم هم پینداز توشه پیاز ک پخته شد هلش میکنم اینا بخاطر این میکنم ک هم روغن دیگه تو غذا نباش هم بوی گوشت و مرغ گرفته بشه

تیکهای مرغت هر چی کوچیکتر باشه بهتر ران مرغ مجلسی نیست

خیلی گردوهاتم درشت شکلش یک جوریه انگار رب گرجه یا زرد چوبه زدی