سلام دوستان،چرا هر چی کیک درست میکنم پف نمیکنه وخیلی نازک در میاد.
مثل مال من
فکر میکنم اصلا استعداد ندارم تو شیرینی پزی
موادت چقدره؟ اندازه ى قالبت و جنسش چيه؟ پكينگ پودرت چيه؟
یکی از راه های پف کردن کیک اینه که فقط در یک جهت هم بزنی کیک رو و به محض اینکه کیکت ترکیب شد دیگه همش نزنی خیلی
شاید بکینگ پودرت تاریخش گذشته
توي پق كيك چند تا چيز خيلييي مهمن هر كدوم ناقص باشه خراب ميشه...
يكي زدن كااامل تخم مرغ
يكي اندازه گيري دقيييق تموم مواد
دوم درجه حرارت فر ك اول ك ميزاري حتمااا داغ باشه درشم هي باز نكني كلا يه بار اون اخر باز كني
بعد كل كيكهايي ك ميپزه اينجوره؟!؟ اخه مثلا براوني كلا پفش كمه
عزیزم بگبنگ پودرت باید تازه باشه و در یخچال نگه داره فر هم از قبل روشن کن رو ۱۸۰
مراحل آخر کیک زیاد کیک و هم نزن یا آروم هم بزن
آردت رو با بقیه مواد پودری الک میکنی؟؟
هیچی مثل زدن تخمرغا روی پف کیک اثر نداره...همیشه سفیده رو هم اخر سر اضاف کن...بیکینگ پودرتم تازه باشه....
حین پخت کیک هم اصلا در فر رو باز نکن چون پفش میخوابه
فر باید از قبل داع باشه و قبل از پخت کامل کیک اصلا باز نشه؛ و پف خیلی تاثیر داره این مورد
پکینگ پودر خوب باید بزنی، بعد شیرم بزنی باید داغِ داغ باشه ن سرد، آخر سرم که آرد میریزی باید سریع هم بزنی تا پفش نخوابه
اگه کامل با دستو ور درس میکنی وقتی داری ارد رو اضافه میکنی با چنگال یا لیسک خیلی اروم ب صورت دورانی هم بزن
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
48 ثانیه پیش
49 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز