كيا قيمه شون خيلي خوب ميشه؟؟

یه گوجه رنده بزن خوب جا می افته

اب نریز مزش تغییر میکنه

اندازه ی انگشت از مواد آب بگیره روی موادت کافیه ، دیگه آب اضافه نکن

ی چوب دارچین از اول پخت بریز آخر ی قاشق گلاب اضافه کن

اولش آب زیاد بریز بعد زیرشو متوسط بذار کم کم دیدی آبش  خشک میشه تا موقعی که جا بیوفته کم کم آب اضافه کن و بذار آب و غلظتش خوب شه

موقعیکه میخوای غلیظ بشه درشو بردار تا روغن بندازه و آب اضافش وقتی رفت خاموش کن

پودر دارچین بریز عطر و مزه اش رو عالی می‌کنه. رب هم به اندازه بریز کم باشه مزه نمیده

تو قابلمه خیلی بزرگ هم نپز ، با شعله ملایم بزار بپزه 

پودر دارچین سیاه میکنه قیمه ارو چوب دارچین میریزن

من گوشتش رو با پیاز وادویه وزردچوبه اول توی زود پز میپزم ۴۵ دقیقه بعد لپه اضافه میکنم حداکثر ۲۰ دقیقه هم بالپه بپزه بعد دیگه میریزم توی قابلمه نمک و رب ودوتا چوب دارچین.میذارم جا بیفته باشعله کم..اخرش چوب رو برمیدارم... ودر۵دقیقه آخر یه قاشق گلاب میزنم.. قیمه های نذری معمولا گلاب میریزن که خوشمزه میشه

من همیشه دودرش رو میریزم سیاه نمیکنه ‌‌ دودرش از چوبش خیلی خوشمزه ترش می‌کنه .

من قیمه ام خوب میشع همیشه اینطوری درست میکنم 

اول ب ازای هر نفر 5 تکه گوشت متوسط خورد میکنم.  پیازو ریز خورد میکنم تفت میدم وقتی سبک شد. گوشتو اضافه میکنم. تفت میدم تا قشنگ سرخ شه.  فلفل سیاه و زرد چوبه. و یکمم دارچین و ادویه ی کاری میزنم.  وقتی گوشت قشنگ سرخ شد. رب اضافه میکنم من برای هر دو نفر. ی قاشق رب میزنم. وقتی رب هم قشنگ سرخ شد اب اضافه میکنم. اب. به ازای هر دو نفر ی کاسه میریزم و در اخر. دو کاسه هم اب اضافه میریزم. زیرشو کم میکنم. میرم سراغ لپه.   ب ازای هر نفر ی قاشق لپه میریزم جدا گانه بپزنه چون تو خورشت همیشه سفت میشه خوب نمیپزه.  وقتی پخت. میزارمش کنار. نیم ساعت اخر پخت با لیمو عمانی لپه رو هم اضافه میکنم. اگه غلظتش خوب بود. خاموش میکنم. خوب نبود باز میزارم بپزه

من لپه رو جدا میپزم. گوشت رو که با پیاز و لیمو و رب و آلو  و ادویه جات تفت دادم بعد لپه رو میریزم