كيا قيمه شون خيلي خوب ميشه؟؟

خواهش میکنم عزیزم😘😘  لپه رو من. دو سه باری با گوشت ریختم خیلی بد شد خورشتم. ولی وقتی جدا میپزم. میریزم توش.  عالی میشه.  اگه اب لپه رو هم بریزی یکمشو لعاب دار میکنه خورشتو

دقیقا معجزع میکنه مزه بهش میده مخصوصا اگر پیازهاشو رنده نکنی و خلال خلال درشت خوردکنی بعد پیازا لعاب میده بهش وااااای🤤مثل قیمه های مجلسو رستوران میشه

زود پز من ازاین مدلهایی که درش قفل میشه هست تا بخارش خارج نشده درش باز نمیشه..اگرمنظورت وارفتن حبوباته که باید دستت بیاد. توی زودپز من لپه بیشتر از۲۰ دقیقه له میشه..

عزیزم پیازو رنده کن اینجوری قشنگ جا میوفته 

خب لپه رو از قبل نیم پز کن بذار اون کف و نفخش بره از اون ور یکم پیاز رو ریز رنده کن با گوشت که هرچی ریز تر باشه خوشمزه تر میشه با یکم روغن جامد تفت بده گوشت که خوب رنگش عوض شد پیاز سرخ شده چیپسی رو اضافه کن بهش باز یکم تفت بده لپه ها رو بریز باز تفت بده رب گوجه بریز قشنگ تفت بده که بوی خامیش بره بعد ۴،۵ لیوان آب جوش اضافه کن بذار  بپزه و کم کم با دمای کم بپزه و روغن بندازه ، یک ربع آخر لیمو عمانی و ادویه قیمه یا چوب دارچین اضافه کن ترشیش هم سلیقه ایه میتونی آبلیمو هم بزنی موقع سرو هم سیب زمینی سرخ شده بریز روش

لپه رو قبل از اینکه بذاری بپزه تو روغن تفت بده یکمی زردچوبه فلفل و نمک هم بزن ابشو کم بریز زیرشو کم کن اروم اروم بپزه .اگه هم میخوای لپه هات زود بپزه از روز قبل خیس کن تایم پختش نصف میشه 

گوشت چرخ کرده با پیاز رنده شده سرخ کن قیمه های پخته شده هم  تفت بده بعد رب گوجه نمک فلفل پودر سیر ادویه اضافه کن تفت خورد آب جوش اضافه کن لیمو عمانی یا پودر لیمو هم اضافه کن زیرشو‌کم کن تا جا بیفته سیب زمینی هم جدا سرخ کن آخرش بریز ذو‌خورشتت

پیاز داغ درست میکنم 

گوشت گوسفندی و باهاش تفت میدم، در حد، 3،4 دقیقه  بعد لپه هارو که از قبل خیس کردم و بهش اضافه میکنم بعد تفت میدم چون که حبوبات هم زقم داره، زقمش بره 

بعد رب گوجه اضافه میکنم 

تفت میدم 

بعد آب اضافه میکنم 

میذارم 5-6 ساعت رو اجاق باشه 

40 دقیقه قبل اینکه خاموشش کنم 

یه قاشق چای خوری پودر دارچین بهش اضافه میکنم 

بعد ک اجاق و خاموش کردم یه قاشق غذا خوری گلاب به قیمه اضافه میکنم 

سیب زمینی هم برای تزئین میریزم، داخل خورش نمیریزم

مهم جا افتادن و کم آب بودنش. 

پیاز داغ درست میکنم بعد ی خورده لپه با پیاز تفت میدم گوشت اضافه میکنم با زردچوبه و فلفل سیاه تفت میدم ۲/۵  لیوان آب می ریزم ی سالت بعد نمک و پود دارچین و ۳ قاشق غذا خوری زعفران بعد رب که با زردچوبه تفت دادم و لیمو عمانی و ی ربع آخر سیب زمینی سرخ شده که لعاب بندازه و ۲ دقیقه آخر ی قاشق گلاب و ی غل خورد خاموش میکنم

آه خسته شدم 😬😂

5 تومن میشه. 

لیمو عمانی یادم رف بگم 

همون 2 ساعت قبل اینکه خاموشش کنم اضافه میکنم 

قبلش میذارم تو آب فیس بخوره تلخیش بره.