من جنوبم همه نوع ماهی مصرف میکنم ولی بیشتر شیر و قزل و یه نوع ماهی رودخونه
یه لیوان آرد
یه قاشق پر زردچوبه
کمی پودرسیر
خیلی کم دارچین
و کمی نمک رو مخلوط میکنم .
خود ماهی رو هم با کمی نمک و دو قاشق آبلیمو و یک پیاز خلال شده و یه حبه سیر رنده شده از دو سه ساعت قبل مزه دار میکنم (وقتی به ماهی سیر میزنم دیگه به آرد پودر سیر نمیزنم )