میرزا قاسمی
قورمه سبزی
جوجه خودم میخوام درست کنم
شوید پلو با جوجه سرخ شده
خونه مامانمم همگی هوس کشک بادمجون با نون سنگ وسبزی خوردن کرده بودیم واقعا دیگه مادرجان داره زحمتشو میکشه😂😍
بچه ها من مهمونام عاشق کباب تابه ایم هستن...اینم دستورش
۱ پیاز متوسط رنده کن و حسابی ابشو بگیر
گوشت مرغوب چرخ شده(ترکیب گوساله و گوسفند) به مقدار ۴۰۰ گرم اضافه کن
به اندازه کافی نمک بزن
یه کم فلفل سیاه و یه کم زردچوبه هم اضافه کن
با مشت بیفت به جونش حساااابی ورز بده و درآخر مثل توپ بزرگ درستش کن
کف ماهیتابه ۳.۴ قاشق روغن بریز و تمام ماهیتابه رو چرب کن.بعد توپ گوشتیو آروم بذار کف تابه و با کف دست خیلی یواش پهنش کن....سعی کن نازکش کنی چون بعد پخت جمع میشه و کلفت
بعد درب ماهیتابه رو بذار زیر شعله رو متوسط مایل به کم کن
بعد ۵ دقیقه که جمع کرد خودشو یه قالب کره بنداز تو تابه
چند قاشق زعفرون آب زده هم بریز رو کبابت
اگه نارنج داشتی آبشو همزمان با زعفرون بریز رو کباب
۲ تا نارنج بسه
اگه نداری ۲.۳ قاشق ابلیمو بریز
۲ تا گوجه هم برش بزن بذار کنار کبابا
کبابا رو هم با یه کارد درازی برش بزن
باز درشو بذار و زیرشو کم کن
گهگاهی کبابا رو زیر و رو کن اما مواظب باش آبش تموم نشه و ته نگیره
گوجه ها که نرم شدن درب تابه رو بردار به محض اینکه آبش تموم شد و به روغن افتاد غذات حاضره
کنار گوجه ها میتونی قارچ خورد شده کدو سبز یا سیب زمینی خورد کنی و بذاری تو تابه تا اونا هم همزمان بپزن و به عنوان مخلفات استفاده کنی
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
5 ثانیه پیش
6 ثانیه پیش
13 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز