پوره سیر

انگاری هیچکی بلد نیست😂

میگن باید وقتی میشوریم سیر و بزاریم یک روز کنار تا آبش کاملا خشک بشه؟؟؟

برای تهیه حریره مخصوص با سیر در ابتدای کار، سیر ها را پوست می گیریم. توجه داشته باشید که بهتر است از سیر خشک استفاده کرد. سیر تازه مناسب حریره سیر نیست. سیر ها را می شوییم و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود.

سپس حبه های سیر را روی دستمال می ریزیم و می گذاریم کامل خشک شود. چون وجود آب روی سیرها باعث می شود که حریره سیر کپک بزند و با عث شل شدن حریره سیر می شود. سیر ها را داخل غذا ساز می ریزیم و غذا ساز را روشن می کنیم.

می توان سیر ها را درشت تر خرد کرد یا به صورت پوره در آورد. بسته به اندازه سیر به آن نمک می زنیم به طوری که شور نشود ولی خوش نمک شود و حالت چاشنی بودن را به حریره سیر بدهد. هر بار از حریره سیر یک قاشق داخل غذا بریزیم وجود این نمک مشکلی ایجاد نمی کند.

برای تهیه حریره مخصوص با سیر در ابتدای کار، سیر ها را پوست می گیریم. توجه داشته باشید که بهتر است از سیر خشک استفاده کرد. سیر تازه مناسب حریره سیر نیست. سیر ها را می شوییم و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود.

سپس حبه های سیر را روی دستمال می ریزیم و می گذاریم کامل خشک شود. چون وجود آب روی سیرها باعث می شود که حریره سیر کپک بزند و با عث شل شدن حریره سیر می شود. سیر ها را داخل غذا ساز می ریزیم و غذا ساز را روشن می کنیم.

می توان سیر ها را درشت تر خرد کرد یا به صورت پوره در آورد. بسته به اندازه سیر به آن نمک می زنیم به طوری که شور نشود ولی خوش نمک شود و حالت چاشنی بودن را به حریره سیر بدهد. هر بار از حریره سیر یک قاشق داخل غذا بریزیم وجود این نمک مشکلی ایجاد نمی کند.

نمک یک دوم قاشق غ

برای تهیه حریره مخصوص با سیر در ابتدای کار، سیر ها را پوست می گیریم. توجه داشته باشید که بهتر است از سیر خشک استفاده کرد. سیر تازه مناسب حریره سیر نیست. سیر ها را می شوییم و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود.

سپس حبه های سیر را روی دستمال می ریزیم و می گذاریم کامل خشک شود. چون وجود آب روی سیرها باعث می شود که حریره سیر کپک بزند و با عث شل شدن حریره سیر می شود. سیر ها را داخل غذا ساز می ریزیم و غذا ساز را روشن می کنیم.

می توان سیر ها را درشت تر خرد کرد یا به صورت پوره در آورد. بسته به اندازه سیر به آن نمک می زنیم به طوری که شور نشود ولی خوش نمک شود و حالت چاشنی بودن را به حریره سیر بدهد. هر بار از حریره سیر یک قاشق داخل غذا بریزیم وجود این نمک مشکلی ایجاد نمی کند

کم کم شروع به اضافه کردن روغن می کنیم. سعی می کنیم از روغن گیاهی مثل روغن زیتون یا کنجد استفاده کنیم. ولی می تواناز روغن های خوراکی دیگر که تحمل دمای بالا را داشته باشند استفاده کرد. روغن را کم کم اضافه می کنیم.

می توان آن را در یک شیشه ریخت و درب آن را محکم بست. می توان مقداری فلفل به دلخواه نیز اضافه کرد که کمی تند و تیز می شود. سپس شیشه ها را داخل یخچال نگه داری می کنیم و برای هر بار استفاده در غذا می توان یک قاشق از آن را درون غذا ریخت.

ریسکشم کمتره تو فریزر 😂