خمیر پیراشکی ؟؟؟؟

اگر منظورت دوناته من ی دستور خوب دارم

من همیشه درست میکنم عالی میشه،دستورشو الان میذارم اگه کاملا مو به مو انجام بدی عالی میشه

برو تاپیکای ماریا قنادو بگرد

 دستور و عکساشو گذاشته

👍

خواهش میکنم عزیزم⚘

شکر   ۴ قاشق چای خوری

نمک   ۱ قاشق چای خوری

روغن   ۶ قاشق غذا خوری

شیر یا آب  ۱ لیوان

تخم مرغ   ۱ عدد

خمیر مایه   ۳ قاشق چای خوری

آرد   ۳ لیوان

طرز تهیه

۱- خمیر مایه ، شیر یا آب ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).

۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.

۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.

آبی که واسه خمیرمایه استفاده میکنی آب معمولی باشه.گرم نباشه که خمیر مایه رو میسوزونه و دیگه به درد نمیخوره.حتما خمیر مایه تازه باشه میتونی همون فردا بری از مغازه بگیری  که حیالت راحت باشه.واسه استراحت خمیر بذارش تو یه ظرف بعدم ظرفتو تو یه پتو بپیچ بذار یه جای گرم مثلا کنار بخاری.اگه بخاری خاموشه میتونی نیم ساعت فرو روشن کنی.بعد که گرم شد خاموشش کنی ظرفتو با پتو بذاری اون تو.

من همیشه با این دستور درست میکنم😍موفق باشی اگه استفاده کردی عکسشو برای ما هم بفرست ذوق کنیم😍

سلام چهار قاشق چای خوری به نظرتون زیاد نیست باعث نمیشه  طعم خمیر به شیرینی بزنه  

اگه واسه پیراشکی گوشت میخواید یه قاشق شکر بریزید و یکی دوقاشق نمک

ولی مزه شیرینی نمیگیره .چون تو خمیر مایه قاطی میشه بیشتر واسه عمل اومدن خمیر مایه کاربرد داره.