خانما میخوام مرغ روبرای کباب طعم دار کنم..
یکساعت میزارم بازعفران.
بعدش فلفل ونمک وپیاز وفلفل دلمه بزنم بزارم تویخچال تاچندساعت..
خوبه همینطوری؟؟
چقدر نمک وفلفل بزنم تاحالا درست نکردم
خب چقد مرغه؟؟ من واسه ی سبنه کامل یک قاشق پر نمک یک قاسق سر خالی فلفل قرمز میریزم پیاز و سیر و فلفل دلمه و ابلیمو و زعفرون
همینا عالیه... نمک و باید چشمی بگم همین طوری نمیتونم
ببین من اینجوری درست میکنم که هم نرم میشه هم خوشمزه( البته از نظر بقیه نه خودم 😑)
برای یه مرغ کامل توی یه کاسه بزرگ اول یه قاشق پر نمک و یک سوم قاشق فلفل و نصف قاشق آویشن و نصف قاشق زیره و نصف قاشق تخم گشنیز میریزم و سه قاشق آبلیمو اضافه میکنم بعدم یه قاشق غذاخوری پر مایونز میزنم
اگه مهمون باشه زعفرون میریزم و اگه نباشه زردچوبه فقط میزنم
بعدم پیاز خلالی و فلفل دلمه خلالی رو میریزم و قاطی میکنم و بعدم مرغارو میریزم میذارم سه چهار ساعت حداقل مزه دار بشه
مایونز میزنم چون گوشتو نرم میکنه
آبلیمو هم بخاطر مزه میزنم ولی چون خود آبلیمو باعث میشه گوشت سفت بشه مجبور میشم مایونز بزنم که سفتی مرغ از بین بره و نرم بشه
موفق باشید و نوش جان
خواهش میکنم
همون آویشن هم کفایت میکنه
اگه جوز هندی یا میخک هم داری خیلی کم بزن
اون تخم گشنیز و زیره هم میزنیم برای اینکه بوی مرغ بره و عطر بهتری بگیره شما میتونی ادویه های دیگه هم بزنی بهش
فقط نصف قاشق بزن برای این حجم از مرغی که گفتی چون نصف قاشق غذاخوری اندازه این مرغه برای هر ادویه ای
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز