آب و نمک بجوشون.خنک بشه
نصف استکان سرکه+ی قاشق نعنا خشک+ترخون خشک+چند حب سیر+برگ کرفس تازه(اگ نداری اشکال نداره)+فلفل تند خشک.اگ نداری پودر فلفل قرمز بریز.یکم.
اینارو قاطی کن..خیارا بشور،خشک کن..بچین تو ظرف شیشه ایی..آب و سرکه و مخلوط سبزیجات بریز توش
دربشو پارچه نازک بزار و محکم ببند.بزار جای تاریک.تا ۴ روز
بعد یزار یخچال.