خوشمزه ترین کیک تاریخ🤣👇🏻
مواد لازم برای شهد👇🏻
یک لیوان شکر
سه چهارم لیوان آب
یک چهارم لیوان گلاب
نصف قاشق چایخوری پودر هل
نصف قاشق چایخوری زعفران سابیده
مواد لازم برای کیک👇🏻
تخم مرغ چهار عدد
آرد ۰۰۰ دو لیوان
روغن مایع یک لیوان
شکر یک لیوان
ماست شیرین یک لیوان(من همیشه ماست همزده سون استفاده میکنم)
بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
شهد دو قاشق غذاخوری
ابتدا شهد رو درست میکنیم و میذاریم کنار تا سرد بشه
شکر و آب رو میذاریم جوش بیاد بعد زعفران رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم ۵ دقیقه قل بزنه بعد گلاب و هل رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه دیگه میذاریم بجوشه و تمام(نیازی نیست شهد غلیظ باشه)
حالا فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم و میریم سراغ کیک
شکر و روغن رو توی یه کاسه با همزن خوب میزنیم تا شکر حل بشه
تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و هر کدوم رو دو دقیقه میزنیم
و بعد از اضافه کردن چهارمین تخم مرغ حدود ۵ دقیقه به همزدن ادامه میدیم
بعد ماست و هل و دو قاشق از شهد رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم
همزن برقی رو کنار میذاریم و آرد رو به همراه بکینیگ پودر طی دو مرحله داخل مواد الک میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم
کف و دیواره های ظرف های مورد نظر رو چرب میکنیم و کاغذ روغنی پهن میکنیم👇🏻
مواد رو توی ظرفها میریزیم و چند بار به زمین میکوبیم تا هواش خارج بشه و موقع پخت سطح کیک خیلی گنبدی نشه👇🏻
بعد ظرف ها رو به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه داخل فر میذاریم
بعد از پخت حدود ۲ دقیقه گریل رو روشن میکنیم👇🏻
اجازه میدیم کیک کمی دماش بیفته و با چاقو دورش رو آزاد میکنیم و یه سینی میذاریم در ظرف و برمیگردونیم تا کیک در بیاد و کاغذ روغنی رو ز تهش برمیداریم و دوباره کیک رو به ظرف پخت برمیگردونیم(این مراحل خیلی باید آروم و با احتیاط باشه تا کیک چون گرمه نشکنه)
بعد با چاقو کیک رو برش میزنیم و شهد رو به طور یکسان همه جاش میریزیم👇🏻
بعد پودر نازگیل و مغز میریزیم و دوباره کمی شهد میریزیم👇🏻
کیک رو به مدت ۴ ساعت توی یخچال میذاریم و بعدش نوش جان 😋👇🏻
🤗
