کیک خیس شکلاتی

من الان هویج درست کردم

خودم عاشقشم

با کاکائو😃

با دستور سایو جون

با پودر اماده 

با تخم مرغُ و بقیه چیزا هم میزنم 

بعد میریزم تو قالب 

اخرشم شکلات رنده میکنم روش

چشم

کیک هویج
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد دو لیوان

شکر یک لیوان

روغن مایع دوسوم لیوان

هویج ریز رنده شده یک ونیم لیوان
دارچین یک ق غ

بکینگ پودر یک ق غ

گردو خرد شده نصف لیوان

یک پنس نمک
طرز تهیه

اول از همه آرد و بکینگ پودر و دارچین و نمک رو باهم سه بار الک میکنیم
فر رو روی ۱۷۵ درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم

تخم مرغ و شکر رو به مدت پنج دقیقه با همزن میزنیم تا کرمرنگ و کشدار بشه

بعد روغن رو اضافه ویه کم میزنیم
حالا آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم وبا لیسک یا قاشق به صورت دورانی هم میزنیم هویج وگردو رو هم کم کم اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم

قالب رو چرب و آردپاشی میکنیم مایع کیک رو داخلش میریزیم ودر فر به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه میپزیم

اگر اینستا داری برو توی پیچ سعیده .

ی دستور کیک عالی داره بنام گاتوشا .

خیلی عالیه .

من بارها ازش درست کردم

كيك خيس شكلاتي

آرد يك ليوان

تخم مرغ دو عدد كوچك(به دماي محيط رسيده باشه)

شير يك ليوان سر خالي سرخالي(به دماي محيط رسيده باشه)

شكر يك ليوان

پودر كاكايو دو قاشق غذاخوري پر

روغن نصف ليوان

وانيل نصف قاشق چايخوري

بكينگ پودر يك قاشق مرباخوري پر

اول سس شكلاتي رو اماده ميكنيم

شكر و شير رو در يك ظرف گود ميريزيم نصف روغنمون رو اضافه ميكنيم و پودر كاكايو رو بعد با قاشق يك دقيقه هم ميزنيم بعد يكي از پره هاي همزن رو درمياريم بعد مواد رو با همزن يك پر يكي دو دقيقه ميزنيم

حالا نصف ليوان از مواد رو برميداريم ميزاريم كنار

حالا پره همزن رو بشوريد

تخم مرغ ها رو تو كاسه بشكونيد وانيل رو اضافه كنيد با همزن هشت دقيقه بزنيد تا خوب پف كنه و كش دار و كرمي رنگ بشه

حالا سس شكلاتي كه درست كرده بوديم رو اضافه ميكنيم و با همزن خيلي كم در حد مخلوط شدن (١٥ ثانيه)ميزنيم بقيه روغن رو اضافه ميكنيم

يكم هم ميزنيم حالا بكينگ پودر رو با ارد مخلوط ميكنيم و در دو مرحله روي مواد الك ميكنيم و هر بار با ليسك به صورت دوراني و در يك جهت هم ميزنيم كه فقط ارد با مواد مخلوط بشه

در حد پنج ثانيه با همزن ميزنيم كه اردي توش گلوله باقي نمونه

حالا يكم روغن و ارد رو به مقدار مساوي مخلوط كنيد كل قالبتون رو باهاش چرب كنيد كف و ديواره ها

بعد كف ظرف كاغذ روغني بندازيد يكم روي كاغذ رو هم چرب كنيد

حالا مواد رو داخل قالب بريزيد

مواد بايد نصف قالب رو پر كنه

بعد بزاري. تو فر از قبل گرم شده١٨٠ درجه سانتي گراد به مدت ٤٥ دقيقه تا يك ساعت

بعد در حين پخت سس شكلاتي كه نگه داشته بوديد. رو يكم گرم كنيد

بزاريد خوب شكر توش حل بشه شروع به جوش كه كرد خاموش كنيد

بعد بزاريد خنك بشه

كيك كه پخت بلافاصله سطحش رو با خلال دندون سوراخ سوراخ كنيد و نصف سس شكلاتي رو با قاشق روش بديد

حالا كيك رو برگردونيد داخل بشقاب اون طرفش رو هم با خلال دندون يا سيخ چوبي سوراخ سوراخ كنيد و بقيه سس رو روي كيك و رو ديواره ها بديد

بعد برش بزنيد

با خلال پسته و بادوم يا كنجد و پودر نارگيل يا چيپس هاي رنگي شكلاتي تزيين كنيد

نكته( سس شكلات رو بلافاصله بعد از بيرون اوردن از فر روي كيك بديد تا جذب كيك بشه

این دستور سایو  

  کیک هویج

من همیشه کیک خیس شکلاتی درست میکنم محشره.از توگوگل هم دستورشو دراوردم

  منم درست کردم فوق العاده است

اینجوری😋😋

خب بزار بهت بگم 

اول ۴ قاشق پودر کاکائو و شیر و شکر (اون مقداری که میخوای برای کیکت )رو باهم مخلوط کن ک قشنگ شکر ها اب شه بعد یه لیواان ازین مواد رو بردار بزار کنار 

بعدش تخم مرغ ۳ عد اگر بیشتر هم بود عیب نداره ۴ یا ۵ تا با وانیل خوب با همزن هم بزن تا سفید شه و عین خامه سفت بشه 

بعدش بریز توی اون مواد کاکائو (به جز اون یک لیوان چون اون یک لیوان برای روی کیکه ) بعدش خوب هم بزن نصف لیوان روغن بریز و بعدش هم ۲ لیوان ارد الک شده اروم اروم دورانی هم بزن بعدم بریز تو قالب بعدش که کیکت اماده شد بزار یکم سرد شه بعد روشو با خلال دندون سوراخ سوراخ کن بعد اکن مواد کاکائو ک گزاشتی کنار اونو بریز روش که کامل ازون سوراخا بره تو خورد کیک بعدم یکم بزار یخچال .خیلی نزاری که کیکت خشک میشه 

و تمام 

درست کن نوش جونت