خانما آشپز کاچی چطور درس می‌کنین؟

من با گندم

آرد گندم یا آرد ذرتم میشه آرد ذرت سنگین نیست دیگه

با آرد برنج و نشنیدم کسی درست کنه

آرد گندم کاش یکی الان برا من درست میکرد...

س ق غ گندم رو تفت می‌دم. رنگش نه تیره شد، کره یا روغن می‌زنم. ۴ ق غ شیره انگور با آب سرد مخلوط شده رو می‌ریزم توش. تند تند هم می‌زنم باز شه. در آخر کمی گلاب و آب زعفرون می‌ریزم. 

سرچ کن تو همین نی نی سایت پیدا میکنی دستور کاملشو

گندم

.

ولی میشه آرد برنجم قاطیش کنی

من ی خورده آردو سرخ میکنم با روغن حیوانی بعد بش زعفرون میزنم و آب سرد میریزم تا شل بشه 

زیرشو کم میکنم ی ربع تا بیست دقه دم بکشه روغن پس میده بعد ولی مواظب باش ته نگیره.

بزن ب رگ میتونی گردو بادام و پسته م بریزی

بعضیا وقتا دارچین و اینام میزنم بسته ب ذایقه ت هل و اینام بزنی

من با آرد گندم درست می کنم

آرد رو خوب بو میدم و با کره یا روغن سرخ میکنم

شربتشو جدا درست میکنم 

آب و نبات یا شکر و زعفرون میزارم چند دقیقه قل بخوره

بعد قاطی آرد سرخ کرده میکنم

کنجد و گردو میریزم و گلاب و پودر هل

کلا هرچی توی خونه از مغزیجات داشته باشم میریزم

بعدم میزارم جا بیافته

به به😋

من باارد معمولی حالا یاسنگک یا بربری.....اول نبات توآب حل میکنم زعفرونم آماده....اردومیریزم تو تابه حرارت میدم کم نمیزارم رنگش برگرده زیاد (اندازه ۲قاشق آرد)یه لیوان آب و نبات...بعد کمی روغن میریزم یدورمیچرخونم و آب ونباتومیریزم بلافاصله زعفرون خودشو یکم جمع کرد خاموش میکنم

نمکم میزنم ی کم

شکرم ی کم خیلی کم دوست تاشتی بعدا هم جدا بذار تو شکر پاش بریز

برای تزیینش روش مغز و و هل آسیاب میریزم

با هردوش

هر شهری یه جور درست میکنه

باگندم شبیه حلوا هست فقط توش کلی داروی گیاهی داره و با روغن حیوانی درست میشه و با نبات شیرین میشه

با ارد برنج:دوقاشق ارد برنج رو با یه لیوان اب سرد مخلوط کن....تو یه قابلمه کمی کره محلی یا رو غن حیوانی بریز و بعد کمی زیره سیاه و کمی هم داروهای گیاهی مخصوص کاچی بریز و یه تفت کوچیک بده و آبی که با آرد برنج مخلوط کردی  و کمی زعفران رو بریز توش و مرتب هم بزن تا جوش بیاد...غلظتش باید مثل فرنی بشه 

مادر بزرگ من  اینحوری درست میکته

ارد گندم با اب سرد قاطی میکنه و زعفران میزنه بهش و 2تا قاشق گلاب هم میزنه بهش و با همزن خوب همیزنه. بعد میزار رو گاز اینا شروع میکنند به قل قل زد. یکم که مواد سفت شد شکر میزنه بهش و بعد زیر گاز خاموش میکنه 

اتفاقا من تازه سقط کردم خودم کاچی بلد نبودم همسایمون درست کردم خیلی به بهبودیم کمک کردم 8هفتش بودکه قلبش تشکیل نشد وتو6هفته رشد نکرده خودش سقط شد

اردگندم کمی تف بده روحرارت کم که رنگش کمی تغیر کنه روغن زرد یا کره بریز بعد چهارزیره زردچوبه بعد اب بریز هم بزن بعد نبات وزعفران کمی گلاب اضافه کن بزار بجوشه تابه غلظت دلخواه برسه از حلو شلتره باشه

دمنوش هم زیره سیاه زیره سبز گل محمدی زعفران سنای مکی اینا کمک میکنه که بقایای جنین بیاد 

من 7 روز لک داشتم بعدشم تموم شد سونو رفتم گف دفع شده

خداخیر بده همسایمون😇😇