سلام میخوام نون درست کنم با آرد جو دوسر .اول اب و خمیر مایه رو باشکر قاطی کردم اما پف نکرد منم ارد و بهش اضافه کردم اما به دست میچسبه نمیتونم ورز بدمش اردم هرچی میریزم فایده نداره بازم میچسبه به دستام😪. کمکم کنید دوستان نمیدونم چیکار باید بکنم روغنم میزنم به دستم بازم میچسبه 😥
یکساعت و نیم استراحت دادم بهشون
آب باید ولرم باشه این احتمالم هس خمیر مایه اتون خوب نبوده و عمل نیومده
باید خمیر مایه رو ب اب ولرم و کمی شکر میذاشتی پف کنه دیگه الان خمیرت اگ پف نکرده خراب شده متاسفانه
خب آب و باید کم کم بهش اضافه میکردی که اینقدر شل نشه خمیر
در ضمن شکر هم داخل خمیر وقتی اب میشه خمیر شل میشه
راه حل بدین دوستان 😭
تو ظرف پلاستیکی خیلی بهتر خمیر مایه به عمل میاد روش هم بپوشوم آب هم ولرم باشه .
برا اینکه به دست نچسبه از بهبود دهنده استفاده کن . روغن هم بریز البته به نسبت میزان مواد روغن متغیره
خمیرمایه آماده پودری نیاز نیست به عمل بیاد که !اگر ازونا داری مستقیم هم بریزی برا من حداقل مشکلی پیش نیومده
