دوستان ببخشید چطور بوی فوق العاده خورش سبزی تو کل ساختمون میپیچه راز خاصی داره ؟؟؟
بله عزیزم چندتا نکته داره
اره راز داره
سبزی تازه،خوب سرخ شه،خوب جابیفته اروم باشعله کم،
نمیدونم چرا همیشه آدم حس میکنه عطر و بوی قرمه سبزی همسایه ها بهتر و بیشتره !
سبزی فقط و فقط سبزی...اونم هم نسبت سبزی هم طریقه سرخ کردن
منم پیخوام واسه شب قرمه سبزی بذارم با سالاد شیرازی
چیکار کنم روغن سیاه بندازه؟؟
آخه خودت که داری درست میکنی بوشو نمیفهمی بقیه از بیرون میفهمن
آشنای نزدیک ما سرآشپز رستورانه و میگه راز خوشمزه شدن قورمه سبزی چند نکتس:
1-وقتی سبزی قورمه رو تفت میدید کمی شنبلیله و ریحون بنفش خشک بهش اضافه کنید
2-در تفت آخر لوبیا قرمز هم تفت بدید
3-هرچقدر بیشتر سبزی رو تفت بدید روغنش سیاه تر میشه
4-قورمه سبزی تو قابلمه مسی و رویی طعم بهتری میگیره
5-برای شوک به خورش وسطهای پخت یه تیکه کوچک یخ داخلش بندازید
6-یک کاسه کوچک پر یخ کنید و قاشق داخلش بذارید یا قاشق رو داخل یخچال بذارید تا خنک بشه و هر نیم ساعت یکبار با اون قاشق خورش رو هم بزنید تا خورش روغن بندازه
7-هرچقدر خورش بیشتر بپزه بیشتر جا افتاده میشه
8-آب خورش رو به اندازه بریزید و قابلمه رو روی شعله پخش کن بذارید
۹-آب قلم و یا عصاره گوشت بره طعم بی نظیری به خورش میده
۱۰-اول کار کمی نمک بزنید و نمک نهایی رو ۱۵ آخر به خورش بزنید
نوش جان دوستان
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز