من کیک که میپزم تو فر همون زمانه و درجه رو میزارم ولی بافتش بد میشه انگار نپخته است وسطش ی جوریه اسفنجی نمیشه ایرادم کجاس
مال تخم مرغ و دمای زیاد فر هست
شاید ظرفت گود و موادت زیاده
فر رو از قبل گرم میکنی؟
احتمالا تخم مرغش رو زیاد نزدی
یا ظرفت کوچیکه یا حرارت فرت فرق میکنه باید زیادتر بزاری
یا شیر زیاد میریزی یا اب . چقدر میریزی
درجه چند میذاری؟ خیلی بالا نذار تا کم کم و قشنگ بپذره
توی قالبی هم بریز که بزرگ باشه و مواد کیک زیادی نباشه اینجوری وسطش نمیپزه... قبلشم با یه خلال دندونی چیزی امتحان کن که کیک کامل پخته باشه بعد خاموشش کن
قبل اینکه کیک داخل فر بذارید حدود ۱۵دقیقه دمای ۱۸۰ درجه فر گرم کنید بعد از گذاشتن کیک به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ و ۵ دقیقه آخر گریل بالا
گلم یا از قبل فر را گرم نمیکنی
یا قالبت کوچیکه واسه کیکت
بعضی قالبها عمیق هستند وسط شون نمیپزه
تخم مرغو انقدر بزن تا کرمی بشه
دمای فر بالا بوده
فر رو از پیش خیلی گذاشتی داغ شه
مقدار مایعاتت نسبت ب مواد خشک بیشتتر بوده
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز