طرز تهیه ی چیکن استراگانوف

#چیکن_استراگانف

#chicken_stroganoff

چیا می خوایم ؟؟ .

سینه ی مرغ پخته شده ۳ عدد متوسط (یا فیله ی مرغ)

پیاز ۳ عدد متوسط

قارچ ۳۰۰ گرم

خامه ۳۰۰ گرم

شیر ۱ لیوان

آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری

کره ۳۰ گرم

سیب زمینی ۲ عدد ( یا چیپس خلالی )

نمک،فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه :

مرغ رو با ۲ لیوان آب و  پیاز و زردچوبه و فلفل سیاه می ذاریم بپزه ..

پیاز رو خلالی نازک برش می دیم و تو ی ماهیتابه ی دیگه تفت می دیم تا طلایی بشه

مرغ رو بعد از ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت که پخت از آب خارج می کنیم و ریز ریش ریش می کنیم به پیاز اضافه می کنیم بهشون زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر می زنیم

قارچ رو که جداگونه با حرارت بالا و یکم آبلیمو تفت دادیم بهش اضافه می کنیم

سس بشامل* و خامه رو به مواد داخل تابه اضافه و ترکیب می کنیم

این غذا با دورچین سیب زمینی سرخ شده سرو میشه

سیب زمینی رو نازک خلال کنید خوب بشورید تا نشاسته اش بره بعد بذارید تو آب و چندتا تیکه یخ توش بندازید نمک بریزید بذارید نیم ساعت  بمونه بعد بشورید و  تو روغن داغ سرخ کنید اینطوری خیلی  سیب زمینیاتون ترد میشه که برای این غذا کاملا مناسبه

من وقت نداشتم و از چیپس خلالی استفاده کردم اما بهتره از سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید👌

*طرز تهیه ی سس بشامل : کره رو رو حرارت آب کنید ۲ قاشق بهش آرد اضافه کنید و تفت بدین از خامی ک دراومد کم کم بهش ۱ لیوان شیر رو اضافه کنید مدام هم بزنید ب غلظت ماست که رسید و سفت شد بهش فلفل سیاه و نمک بزنید زیرش رو خاموش کنید

نوش جان😍😋

#porpora_kitchen

اره ب نظر منم بیف استراگانوف خوشمزه تره 

حالا دستور اونم می ذارم

قربونت عزیزم