سلام دوستان میخوام کیک خامه ای درست کنم یه بار درست کردم زیاد خوب نشد
یه سوال اینکه رنگ ژله ای رو کی باید اضافه کنم ب خامه ؟
و دو اگه میدونید نکته ای چیزی داره برا بهتر شدن کیک یهم بگین
سه یه دستور کیک هم اگه دارین بهم بدین تا کیکم خوب پف کنه بباد بالا
رنگ و ریختی زیاد هم نزن خامه نبره
الان برات تایپ میکنم فقط طول میکشه
یکم اول زدن خامه یکمم اواخرراگه میخوای پررنگ شه اگه نه چن دیقه اخر
استرس گرفتم
فردا میخوام برا تولد خواهرم اولین بار کیک خامه ای درست کنم ایشالا خوب شه
من هرچی سرچ کردم نوشته برا کیک خامهای بهترین کیک اسفنجی هست
۲پیمانه آرد
یک پیمانه شکر
۳تا تخم مرغ
دو ق چ خوری بکینک پودر
یک چهارم ق چ خوری نمک
یک پیمانه شیر من از شیر موز استفاده میکنم عالیه
وانیلت واگ شکریه حالتش مثل شکره یک دوم ق چ خو
روغن یک دوم پیمانه
اگ کیکت میخوای تو قالب یا قابلمه به اندازه ی کف ۲۰سانت و ارتفاع کیکت حدود ده سانت بشه میزان موادو دوبرابر کن
اول از همه کف قالبتو چرب کن بزار کنار با یسانت از دیوار های پایینش.
بعد آردو الکو بکینک پودرو نمکو ۳بار الک کن بزار کنار بعد
بعد زرده سفیده رو جدا کن زرده رو با وانیلو نصف شکر بزن بعد
سفیده رو با بقیه شکر بزن اگ داشتی یمقدار گلاب یا نوک چاقو وانیل بزن ک بوش بره به اندازه ای هم بزن که پف کنه و سفید شه بزارش تو یخچال بعد
به زرده روغن بزن ی دقیقه هم بزن بعد اون شیر و باز هم بزن ی دقیقه آردو تو ۳ مرحله اضاف کن آخر سر سفید رو اضافه کن و به اندازه ی فقط حل شدن یواش هم بزن بعدش یهو بریزش تو قالبهو کف قالبو دوبار بکوب زمین دبزار تو فر یا قابلمت. بین پخت اصلا درشو باز نکن چند دقیقه بعد پخت یه خلال یا چاقو بزن تو کیک اگ تمیز در اومد ینی پخته خاموشش کن بعد ده دقیقه درشو باز کن ک پفش نخوابه .بعد برای راحت جدا شدن بزار کامل سرد شه
