خانوما کمکم کنید میخوام کوبیده مرغ درست کنم

گوشت مرغ و گوسفند و دنبه و پیاز رو چرخ کن ادویه بزن ،با قالب بگیر دور سیخ 

اومدم یادبگیرم . 

بعله ممکنه بریزه اگر خوب ورز ندین و سیخ نزنین

ولی کلا الان اگر ممکنه درست نکنید چون به خاطر کرونا گفتن کباب مصرف نکنید چون کامل پخته نمیشه حطر داره خدایی نکرده.

گوشت مرغ و دنبه گوسفند و پیاز و زعفرون  

من تو تابه درست میکنم.به سیخ میزنم ومیزارم تو تابه دوزرفش که سرخ شد روش پوره گوجه میریزم 

من سینه مرغ با پیاز و ی سیبزمینی کوچیک و  ی دونه تخم مرغ و ادویه جات وزعفران و ابلیمو چرخ میکنم بعدش ی ساعت استراحت میدم تو یخچال بعدش قالب میزنم تو روغن داغ سرخ میکنم واقعا عالی میشه

عزیزم سینه مرغ رو دو بار چرخ کن پیاز رو رنده کن با رنده ریز روی صافی بزار آب پیاز رو بگیر و تفالشو با گوشت چرخ کرده قاطی کن به هیچ عنوان آب پیاز رو نریزی چون ممکنه وا بره

بعد اگه فلفل دلمه داری یه کم خیلی کم رنده کن یا پودرشو بریز خیلی کم فلف قرمز سیاه نمک و دستکش دستت کن به شدت ورز بده خیلی زیاد ورز بده دیگه در حدی که کاملا بافتشو از دست بده و چسبندگی زیاد پیدا کن در نهایت سیخ رو بردار خیس کن یا زیر شیر آب بگیر خیس بشه  و بعد به اندازه یه نارنگی کوچیک وسط سیخ بذار و بادست فرم بده تا کاملا یکدست روی سیخ بنشینه اگه دستگاه داری که با دستگاه بزن یک دست و خوبه فقط مواد کم بریز تا نازک بشه 

بعد هم کبابش کن

کره آب شده و زعفران غلیظ قاطی کن و رو مال کن

گوشت مرغ چرخ میکنی پیاز چرخ میکنی ابشو میگیری به علاوه ی فلفل سیاه و زعفران آب کرده خوب ورز میدی بعد به سیخ میکشی اصلا نمیریزه هیچ چربی هم نمیخواد قاطی کنی بعد کره ی ابکرده میزاری کنار دستت کباب که شدن رو کبابا با فرچه ی روغن کره میکشی نوش جون

ضمنا اگه از همه جای مرغ چرخ کنی خیلی بهتره

چرا عزیزم با دنبه هم عالی میشه من خودمم دنبه میزنم اما اگه دنبه زدین مقدار کره خیلی کم باشه در عوض زعفرانتون رقیق تر باشه

می تونید کلم بنفش رو خیلی نازک خلالی کنید ماهیتابه رو فقط کمی چرب کنید و حرارت زیاد کلم بنفش رو بریزد نم و آبلیمو اضافه کنید حرارت رو بیشتر کنید کمی سرکه سفید اضافه کنید و بچشید خوب بود خاموش کنید و کنار جوجه بزارید چون کمی ترش میشه خیلی به جوجه کوبیده با دنبه میاد

گفتن بخاطر کرونا غذاهای کبابی درست نکنید، حتماً کامل بپزه! 

خصوصاً مرغ!