واسه مرغ سوخاری فیله ی مرغ یا سینه ی مرغ بدون استخوان رو بذار توی یه ظرف یدونه پیاز متوسط خرد کن+کمی آبلیمو(اگه مزه ی ترشی دوست دارین)+فلفل و نمک و ادویه
بذار توی یخچال یک یا دو ساعت بمونه ،بعد از اون مرغ هارو اول بزن توی آرد سفید بعد توی تخم مرغ و بعد آرد سوخاری و در اخر توی روغن سرخ کن(میتونی توی ارد سفید هم نزنی یعنی اون مرحله رو حذف کنی،برشهای مرغ همنازک بزن که زود پخته بشه)
خورشت مرغ مثل همون قیمه هست فقط به جای گوشت مرغ بریز و به جای لپه هویج و فلفل دلمه ای بریز(اگه دوست داری میتونی همون لپه رو بذاری)
واسه خوراک مرغ،اول پیاز رو نگینی کن و سرخ کن بعد مرغ هارو نگینی کن و به پیازا اضافه کن و نمک و فلفل و ادویه بزن، بذار یکم پخته بشن و آب پس بدن،بعد هویج نگینی خرد شده و نخود فرنگی و ذرت و فلفل دلمه ای رو بهش اضافه کن صبر کن تا کامل پخته بشن،اگه دوست داشتی میتونی یکم آبدار بذاری اگه نه،بعد پخت در ماهیتابه رو بردار تا کامل آبش بخار بشه(میتونی رب گوجه هم بزنی)
واسه کوبیده مرغ پیاز و مرغ چرخ شده (با نمک و ادویه) رو به سیخ کباب بزن و کباب کن یا به سیخ چوبی بزن و بذار تو ماهیتابه سرخ بشه