ته چین😐😐

به تعدا نفرات برنج بریز برای هر دو نفر هم یه تخم مرغ زعفران و ماست و روغن هم چشمیه

همون موادی که برای دو نفر میریزی رو 5 برابر کن😌

سرآشپز پاپیون رو دانلودکن

دوتا ظرف ته چین گذاشتم داره درست میشه که بره تو دلم😼😼😜😎

عزيزم براي هر نفر نصف پيمانه برنج 

چون تهچين غذاي اصلي نيستش كه 

برنج رو بپز يكم ولي خيلي نرم نشه ، آبكش كن 

بعد ٥ قاشق ماست پرچرب يا چكيده رو با نصف ليوان زعفران دم شده و ٢ تا زرده تخم مرغ و نمك و فلفل و ١ ليوان روغن مخلوط كن ، با ماست مخلوطش كن . بعد ٤ تا سينه مرغ يا ٨ تكه فيله رو كه از قبل با پياز و زردچوبه آبپز كردي ، خرد كن . يكم پيازداغ رنده شده درست كن يكم فقط در حدي كه تفت بخوره ، مرغارو تفت بده باهاش و يكم زعفرون و زرشك و خلال پسته اضافه كن . بعد توي قالب يا ماهيتابه تفلون روغن ريز ، لايه لايه برنج بريز و مخلوط مرغا . بعدم بذار دم بكشه 

عکسشو وردار اب دهنم راه افتااااد

یه رسپی بهت میدم انگشت‎هاتو هم باهاش بخوری 

برای ده نفر اول تو یه ظرف بزرگ حدودِ 20زرده تخم‎مرغ رو با بیست قاشق ماست چکیده و نمک و پودر زعفرون(زعفرون رو پودرکن بریز دم کردش رو نریز)باهم حسابی مخلوط کن و بزار یخچال تا رنگ زعفرون تو ماست و تخم مرغ دربیاد و خوشرنگ بشه 

حدودِ هفت الی 8پیمانه برنج رو خیس کن یه ساعت و بعد بجوشون و آبکش کن 

بعد سینه‎ی مرغت رو حدودِ نیم کیلو به قطعاتِ ریز برش بده و با دو سه تا پیاز که اون رو هم ریز کردی تفت بده و سرخ کن سرخ که شد نمک و فلفل و دوباره پودر زعفرون بریز و زیرش رو کم کن تا زعفرون به جون مرغ بره و بعد نصف پیمانه زرشک بریز و تفت بده و بعد بزارش کنار

حالا برنجت رو با مایع ماست قاطی کن کامل و تو یه قابلمه تفلون متناسب نصف برنجت رو بریز و کامل فشرده و صافش کن بعد مایع مرغت رو بریز دقت کن مرغ با دیواره‎ی قابلمه برخورد نکنه چون نمیزاره ته چین خوب دربیاد 

بعد بقیه برنجت رو بریز رو مرغا و کمل صاف و فشرده کن یکدست بشه 

از کناره ها یه ک روغن بریز و درش رو بزار و و بزار رو گاز و زیرش رو کم کن تا یه ساعت

تو گوگل ته چین آشپزی با سنا رو سرچ کن 

به نظرم بهترین رسپی ته‎چین رو میده

عزیزم برای اینکه روی ته چین طلایی بشه چکار کنیم؟ 

من با قابلمه درست میکنم، همیشه برش می‌گردونم توی یه قابلمه تفلون دیگه که اونورش هن خوشگل دراد، شما راهکار دیگه ای دارید؟ 

میتونی بزاری فر و گریل فر روشن کنی تا بالاش هم طلایی بشه اما حواست باشه نسوزه

 ممنون اما متاسفانه فر ندارم