مواد لازمش
گل کلم ۱ عدد
کلم برگ قرمز۱ عدد
بادمجون ۱ کیلو
هویج ۱.۵ کیلو
لوبیا سبز ۵/ کیلو
سیر
موسیر
فلفل سبز تند
رب انار ا کیلو
رب گوجه ۱ کیلو
تمر هندی ۱و نیم عدد
سرکه قرمز ۲ عدد
سیاه دانه ۳ قاشق غذا خوری
تخم گشنیز یک قاشق غذا خوری
ترخون سه قاشق غذا خوری
طعم اصلیش مال این سه تای اخری با رب انارو رب گوجه هست این ۵ تا باید حتما باشه توش
اول همه مواد رو بشور بعد ریز خرد کن بعد بذار کامل ابشون بره و خشک باشن بعد سرکه رو بریز تو قابلمه و بذار به جوش بیاد و خاموشش کن حالا تمر هندی و رب گوجه و رب انار رو به سرکه اضافه کن و هم بزن بعد تمام چیزایی که خرد کردی رو به سرکه داغ اضافه کن و همش بزن .سیر و موسیر و فلفل رو هم باهاش قاطی کن و هم بزن بعد کمی نمک و تخم گشنیز و سیاه دانه و ترخون رو اضافه کن و بذار سرد بشه و تو بشکه بریز بعد دو هفته اماده خوردنه 😋