درست کردن ترشی مخلوط خیلی خوشمزه

منم لاسک کنین بیام بخونم...گناه  دالم

حال ندارم 😶😶

مواد لازمش

گل کلم ۱ عدد

کلم برگ قرمز۱ عدد

بادمجون ۱ کیلو

هویج ۱.۵ کیلو

لوبیا سبز ۵/ کیلو

سیر

موسیر

فلفل سبز تند

رب انار ا کیلو

رب گوجه ۱ کیلو

تمر هندی ۱و نیم عدد

سرکه قرمز ۲ عدد

سیاه دانه ۳ قاشق غذا خوری

تخم گشنیز یک قاشق غذا خوری

ترخون سه قاشق غذا خوری

طعم اصلیش مال این سه تای اخری با رب انارو رب گوجه هست این ۵ تا باید حتما باشه توش

اول همه مواد رو بشور بعد ریز خرد کن بعد بذار کامل ابشون بره و خشک باشن بعد سرکه رو بریز تو قابلمه و بذار به جوش بیاد  و خاموشش کن حالا تمر هندی و رب گوجه و رب انار رو به سرکه اضافه کن و هم بزن بعد تمام چیزایی که خرد کردی رو به سرکه داغ  اضافه کن و همش بزن  .سیر و موسیر و فلفل رو هم باهاش قاطی کن و هم بزن بعد کمی نمک و  تخم گشنیز و سیاه دانه و ترخون رو اضافه کن و بذار سرد بشه و تو بشکه بریز بعد دو هفته اماده خوردنه 😋

من این ترشی رو که درست میکنم پیش خونواده همسرم تو اشپزی سر شدم