اول بادمجون هارو حلقه ای میکنم تا زودتر سرخ شه بعد یکم نمک میپاشم میزارم چن دقیقه باشه بعد آبکشی کنین بعدش روغن بریزین تا خوب سرخ شه بعدش پیاز داغ و سیر داغ و نعناداغ بریزین گوجه هارو نگینی میکنم سرخ میکنم زردچوبه هم میزنم بعدشم بادمجون های سرخ شده رو قاطی میکنم رب هم تفت میدم بعدشم یکمی آب میریزم و زیرش رو کم میکنم میزارم خوب بپزه ادویه اش هم نمک فلفل زردچوبه دارچین و زنجبیل