خانما من دارم ژله 3 طبقه مثل کیک درست میکنم
چون تقریبا سایزش بزرگ هست سه تا قابلمه چدن انتخاب کردم که نچسبه بهش
چون باید از قالب برگردونم مایع رو هم کمی غلیظتر درست کردم
راحت از قابلمه جدا میشه
ولی وقتی میخوام برگردونم از وسط میشکنه و مجبورم دوباره بن ماری کنم و بزارم یخچال. راهکار بدید تو روبخدا. کلافه شدم. هیچ وقت اینطور نمیشد. بنظرتون کنارش اب بریزم تا سر بخوره از قالب جدابشه؟
یکی از سخت ترین کارها دراوردن ژله از توقالبه🙆♀️
یه کم چرب کن قابلمه
کف قالب( هر جنسی که هست) باید از قبل حسابی چرب شه
بعد موقع برگردوندن کناره های ژله رو اروم از دیواره قالب با دست جدا کن بعدم قالب رو برگردون درسته برمیگرده و هیچ مشکلی براش پیش نمیاد
چربش کن خب یا یه نایلون بزار توی قابلمه
چربش کن
ظرف رو چرب کن موقع در اوردن هم اول کناره ها رو جدا کن بعد سینی رو بزار روی ظرف برگردون بازم اگه راحت جدا نشد یه کم سشوار بگیر .
چون غلیظ درست کردی میشکنه
نه عزیزم چون حالت کیک هست باید غلیظ تر باشه و بستنی ترکیب داره باید اب سرد حذف بشه
سفارش دادن دارم برای کسی درست میکنم
سابقه نداشت اینطور بشه
فکر کنم چون دیواره قابلمه بلند هست طفلی تا بخواد این ارتفاع رو طی کنه میکشنه
