هسته آلبالو رو بگیر بعد هم وزنش شکر بزن 12ساعت بذار یخچال بعد بیار بیرون روگاز کم کم جوش اومد زیرشو کم کن تا حدود یکساعت بعد خاموش کن شربتو جدا کن مربارم بریز شیشه 👌👌
واسه آلبالو رسمی از این ریزا که خیلییی ترش هستن چقدر شکر بریزم منم درحال هسته گرفتنم 3 کیلو کلا
البالوهروشستی ابش رفت هسته هاش ودرار باشکر که دوبرابرشه لایه به لایه به البالواصافه کن تا۲۴الی ۴۸ساعت استراحت کنه بعداب پس میده
باهمون اب خودش بریزتوقابلمه لعاب دار باحرارت کم خیلی زیادنکنی بزاربپزه یه کوچولوخیلی کم اب بریز همون ته ظرفی که استراحت کرده تاشکرش حل شه
بعدکف البالوهاروحتمابردار وبعداز۱ساعت هر۲۰دقیقه یه قاشق بردار ببین بعدسردشدن چقدرقوام دار چون داع متوجه نمیشی
ودراخرم یه نصف لیمو ابش واصافه کن
هیچی هم اضافه نکن خود آلبالو مزش خوبه به چیزی نیاز نداره
ما هر سال تقریبا ۴۰ کیلو مربا درست میکنیم برا همون چندین ساله نربا مون هم خوشمزست و شکرک نمیزنه اصلا تا سال دیگش میمونه و کپک هم نمیزنه اول اینکه دونه میکنیم و هم وزن البالو های دونه شده شکر میریزیم و یک ساعتی میزاریم بمونه زیاد بزاری مرباش یه جورایی خشک و جمع شده میشه و بعد زیر شعله رو متوسط روشن میکنیم و یکم هم میزنیم تا جوش بیاد بعد که جوش اومد کف های روشو بر میداریم و از بعد جوش اومدن میزاریم ۱۵ دقیقه بجوشه زیرش و خاموش میکنیم
البالو رو با چند لیوان اب بزار بپزه، بعد از جوش اومدن حدود ۲۰ دقیقه تا البالوها شکافته بشن و رنگ پس بدن بعدش صافش کن حدود یک و نیم برابر به ابش شکر اصافه کن و بزار کمی غلیظ بشه ولی اگر خیلی بجوشه بد رنگ میشه ، تفاله هاش رو هم با کمی اب و نمک بزار خوب بپزه تا گوشت و هسته جدابشه بعد توی صافی لهش کن و صافش کن بزار دوباره غلیظ بشه اگر دوست داشتی که تو سینی پهن کن میشه لواشک اگر هم نه بریز تو شیشه میشه رب البالو
مربا رو حتما باید تو یخچال نگهدارم یا بیرونم میشه خراب نمیشه
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
57 ثانیه پیش
57 ثانیه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
