از اشپزی ناامید شدم😔قرمه سبزی+عکس

لوبیات خیلی زیاده لوبیاقرمزبزن که فشنگی نباشه وبزرگ نباشه اندازه دوتامشت کوچولوزیادبریزی خوراک لوبیاست بیشتر

سبزی بایدبرای چهارنفر۵۰۰گرم بریزی هربسته ش ماله من اینجوری خوب میشه

گوشتم قلم وگوشت قورمه یاگردن خیلی معرکه ش میکنه گوشتم هرچی بیشترباشه خوشمزه ترمیشه

عزیزم من مهارت زیادی دارم براقرمه سبزز ی اصلا زبانزدفامیل قرمه سبزی های من. اصلا رب گوجه نزن هیچوقت.لوبیاکمتربزن زیادزدی .سبزی هم شله کم بزار باروغن قشنگ ارون اروم سرخ بشه ورنگش تیره بشه بعدم یه نصف قاشق رب انادبزن .بزاربپزه وحابیفته

اگه لیموعمانی نداری اصلا قورمه سبزی درست نکن. خیلی لازمه عزیز 

سبزیش کمه لوبیاشم خیلی زیاده

منم خواستم یه بارکته درست کنم براهمسرم انقد شفته شده بود وقتی کشیدم تو بشقاب همسرم گفت کیک پلو درست کردی خانوم 😯😨

رب نزن فدات بشم. به قرمه سبزی رب نمیزنن که. مگه کرفسه اخه

اگه سبزیتو حسابی سرخ کنی، رنگ قرمه تیره میشه، یه لایه روغن سیاه روش میاد،،، اصلا رب نزن

آخی عزیزم رنگ سبزیت خوبه،ولی لوبیاهاش زیاده،اسکال نداره مقداری از لوبیاتو بردار بموبش بریزش داخل خورشتت تا لعاب بندازه و جابیوفته،اینو از یه سرآشپز رستوران شنیدم،لوبیا چیتی میپزن نصف لوبیاشونو له میکنن میریزن توی خورشت

ببین گلم من قورمه سبزیام واقعا خوشمزه میشه حتی مادرشوهرم ک سخت پسنده عاشقشه من اول پیازو سرخ میکنم بعد گوشتو میریزم تفت میدم تا منافذش بسته بشه و زود بپزه بعد سبزیشو با نمک و زدچوبه و یکم فلفل میزنم بعد لوبیا قرمزامو میریزم یکم تفت میدم بعدمیزارم بپزه خودش قشنگ روغن سیاه میندازه لیمو عمانی هم وسطاش میندازم با یکم ابلیمو و آبغوره.بعضی وقتا هم چون شوهرم طرفداره ترشه قره قروت میندازم واقعا معجزه میکنه

😂😂😂😂😂واسه من کاملا عین شله زرد بود یادش میوفتم حالت تهوع میگیرم

سبزیش کمه

لوبیاهات خوب پخته؟؟

اول گوشت و پیازو بانمک تفت بده روغنم بزنا

بعدش رب بزن بستگی به کیفیت ربت که چقد رنگ بده اصولا یه قاشق تفت بده باز و ادویه و زردچوبه بزن

بعد لوبیاتو اضاف کت اب بریز تا دوساعت بحوشه

بعد تست کن لوبیا و گوشت پخته بودش سبزی بریز به نقداری که رنگش عوض شه کمی یه ربع بعدش یه قاشق ابلیمو بزن یه ربع قل خورد

بخاموشان نوش جان

مشکل قرمه سبزی شما سبزیشه قشنگ مشخصه ک سبزیش خامه و کمه اول خوب سبزی رو بزا آبش کشیده شه تو قابلمه رو شعله وقتی آبش کشیده شد روغن جامد بریز خوب تفتش بده یه پیاز کوچولو رنده کن توش زرچوبه فلفل سیاه و قرمز اضافه کن زیر شعله رو کم کن بزا خوب سرخ شه بعدش بزا تو فریزر خوب ببنده 

برای چاشنیشم آبغوره و آبلیمو هر کدومو داری بریز، واجب نیست لیمو عمانی

فقط تنها دلیل سیاه شدن قرمه سبزیش با روغن قشنگ تفت بخوره و سرخ بشه،ما عمرا نه رب میزنیم نه ابلیمو اصلش سبزی قرمه رب نداره.