سلام.
من میخوام رب گوجه درست کنم.
به دو دلیل:
رب شده قوطی ۱۶ هزارتومن😐
یکی از آشناهامون تو کارخونه رب کار میکنه میگه هرچی گوجه گندیده و کپک زده هست میریزن تو دستگاه با رنگ فراواااان که رنگش قشنگ بشه.😷
آبشو میدم بیرون بگیرن برام.
اگه قلق خاصی موقع پختنش هست لطفا بهم یاد بدید. باتشکر 😘😘😘
اینجا گوجه صندوقی کیلوئی ۳ تومنه
آفرین به شما .یادگرفتی به منم یاد بده
از کارخونه گوجه نگو که افتضاااااااحه
من مدت هاست از پودر گوجه هایی که خودمون تولید میکنیم استفاده میکنم واقعا عالیه
مثل یه ادویه ست وقتی خشک میشه عطر و طعمش خیلی بیشتر میشه
یه رنگ صورتی خیلی خوشگلی هم داره
انقد دردسر داره که ترجیح میدم رنگ بخورم اما نپزم😁😂
کدوم کارخونه کار میکنه؟
اصلا اینجوری نیست کارخونه های به نام از بهترین محصولات استفاده میکنن
قدیما گوجه رو نمک میزدن میزاشتن جلو افتاب یه نصف روز بمونه بعد لهش میکردن و از صافی رد میکردن بعد میپختن و چند دقیقه یه بار هم میزدن تا ته نگیره رنگش که تغییر کرد و غلیظ شد خاموش میکردن،اما الان من کلیپ جدیدا دیدم که گوجه رو تو سبزی خرد کن یا میکسر له میکنن به همراه نمک از صافی رد میکنن بعد میپزن
عزیزم گوجه رو باید خورد کنی بذاری جلو افتاب دو روز بمونه . بعد چنگش بزنی هی چنگ بزنی ...بعد از صافی رو کنی ابش رو بذاری رو شعله کم هی هم بزنی که ی وقت ته نگیره ..ی کوچولو نمک هم میزنیم میذاریم قشنگ سفت سفت شه حدود ۷ الی ۸ ساعت کار داره اخرش ی قاشق روغن م میریزیم توش . باید هواست باشه ک ربت رو شل برنداری و قشنگ سفت سفت باشه وگرنه شل باشه ..۱ رنگ خوبی نداره. ۲ موندگاریش کمه . ۳ . بو خامی میده .۴ کپک میزنه . پس با حوصله باید پخت
سلام اتفاقا من چندروز پیش درست کردم کار سختی نیست. اول گرجه هات رنده کن بعدبزارروگازخوب که پخت پایین بیارین سرد که شدبریزداخل آبکش بادست بهشون فشاربدیدبااین کارتفالش رو میگیریم بعددوباربزارین روگازتاآماده بشه وقتی پخت بهش نمک بزن
نمکشو باید اخر اضافه کنی
بعد از پخت بذار یکم بخارش بره بعد همونجور داغ داغ بریز تو ظرف شیشه ای درفلزی خودش کنسرو میشه دیگه تا هر وقت بخوای میمونه
استارتر گوجه رو بدی بیرون ابگیری کنن اصلا کاری نداره رب پختن فقط یکی دو ساعت اخر چون غلیظ میشه همش میپره باید یه سره هم بزنی
فقط باید بشوری و خرابیاشو بگیری اونا گوجه له شده بدون تفاله تحویلت میدن
