#حلیم_بادمجون😋
مواد لازم:
برنج ازنوع خورده(ما بهش میگیم خورده از همون نوعی ک برا شله زردم استفاده میشه) 400گرم
بادمجان ازاین بلندا 1کيلو
پیاز1کيلو
گوشت گردن گوساله یا بزه ربع کیلو
کشک به مقدار لازم
ادویه جات: زردچوبه نمک فلفل نعنا ب میزان لازم
طرز تهيه👇👇👇
ابتدا خورده های شسته شده را ميذاريم پخته بشه تا زمانی ک له بشه یا اصطلاحا خوبه خوب بشکافه. بعدش با هم زن برقی یکم میزنیم تا روونتر بشه. بادمجان هارا سرخ ميکنيم ودر ظرف جداگانه ای با یک لیوان آب میذاريم له بشه. گوشت هم پخته بشه . و هرکدوما جداگانه با گوشتکوب دستی می کوبیم. پیاز را هم سرخ میکنیم ادویه جات را پس ازسرخ شدن بهش میزنیم.
وقتی خورده شکافت اول گوشت کوبیده شده بعد بادمجون کوبیده شده را اضافه کرده. بعداز اون پيازداغ ونعنا با ادویه جاتی ک بهش اضافه شده بود را می ریزیم. دقت کنید باید رنگ زرد مایل ب سبز بگیره . سپس کشک را اضافه میکنیم. وميگذاريم با شعله کم چند دقیقه بجوشع تا جابيفته.
حواستون باشه مقدار آبی ک ميريزيد رو خورده ها خیلی مهمه چون اگه حلیم شل بشه دلچسب نیست. همچنین خورده وقتی پخته شد ابکی نبايد باشه باید سفت باشه تقریبا.
گوشت و که دیدم بی خیال دستور پخت شدم😁
@ملينا19
عااااشق خلیم بادمجونم
مرسی ک دستور پخت گذاشتی
میشه یکی ملينا19 را منشن کنه من هرچی میزنم نمیشه
وای به به
ایشونه؟
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
41 ثانیه پیش
43 ثانیه پیش
43 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
