یه شیرینی راحت و سه سوته و خوشمزه
#شیرینی سیب
بدون فر بدون همزن
سلام امشب یه شیرینی خوشمزه دارم براتون
که خیلی آسونه تایم آماده سازی و سرخ کردنش خیلی کوتاهه و نتیجه کار فوق العاده خوشمزه پوک و پفی و باحال
🌹 چیا میخوایم ؟🤔
آردسفید قنادی یک پیمانه( یعنی یک لیوان دسته دار فرانسوی سرخالی)
شیر یک سوم پیمانه
شکر سه ق غذاخوری سر پر
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری پر
وانیل یک سوم ق چای خوری
سیب بزرگ یک عدد
تخم مرغ یک عدد درشت
مخلوطی از شکر و دارچین برای غلتوندن شیرینی بعد از پخت
سیب رو پوست بگیرید بزارید یخچال که سیاه نشه
تخم مرغ روبا شیر و وانیل تو یه کاسه بزرگ با همزن دستی همون سیمی ها( ویسک) مخلوط کنید فقط تا حدی هم بزنید که تخم مرغ از لختگی دربیاد همین
حالا شکر اضافه یه مختصر هم بزنید سی ثانیه
بکینگ و ارد رو یکبار الک و بعد یکباره به مواد اضافه
و با ویسک اروم مخلوط کنید در حد سی ثانیه یا کمتر که فقط مخلوط بشن
حالا سیب رو رنده ریز بزنید و به مواد اضافه و یکم با ویسک مخلوط کنید ده ثانیه
حالا یه تابه کوچیک و گود بردارید روغن بریزید بزارید خوب داغ بشه بعد یکم کم کنید با یه ملاقه کوچولو از مواد بردارید و یکباره بریزید داخل روغن
بعد تا کامل سرخ بشه چند بار پشت و روش کنید
بعد که سرخ شد بزارید روی دستمال تمیز که روغن اضافیش بره بعد توی مخلوطی از شکر و دارچین بغلتونید
و سرو کنید
نکته: وقتی توی روغن میریزید به یک باره بریزید که بریده بریده نشه تو روغن
نکته بعد رنده کردن سیبه سیب رو در حرکات رفت و برگشت رنده نکنید مثل سیب زمینی بلکه یکبار از بالا به پایین بکشید سیب رو دوباره بزارید قسمت بالا بکشید پایین اینجوری کف آلود نمیشه و آب نمیندازه
فرقی نداره سیب زرد باشه یا قرمز فقط بزرگ باشه یکم
و اینکه شیرینی هه باید در روغن شناور سرخ بشن یعنی روغنش زیاد باشه توی یه قابلمه کوچیک و گود سرخ کنید
خیلی راحت درست میشه و فوق العاده خوشمزس
😋😋😋
