کته برای ۱۰ نفر اگر خیس نمیزاری اگر برنجت تازه است ۱۶_۱۷ تا آب بریز..نمک بریز یه ملاقه کوچیک روغن..در قابلمه رو بزار و حواست باشه سر نره..اگر برنجو که میشوری آبشو کامل بگیری و تو آب برنجت نریزی کف نمیکنه اگر اندازه یه قاشم آب برنج شستنت رو بریزی تو آب برنج هی کف میکنه وباید در قابلمه رو برداری..آبش کشیده شد تست کن اگر خیلی زنده بود یه پیمونه آب بریز یه ذره زند بود نصف پیمونه آب بریز هم بزن و باز درشو بزار کشیده که شد تست کن اگر وقتش بود کم کن و دم بزار
برای آبکش که اون قابلمه ای که برای برنجت میخوای رو باید پر کنی و به اندازه برنج و قل زدن جا بزاری یعنی از لب به لب قابلمه ۴.۵ انگشت باز کمتر..اینم برنجو میریزی نمک میزنی.. میجوشونی وقتش شد آب سرد بده شوک شه.. دم کشید دو ملاقه کوچیک روغن بریز روش اگر دیدی زیاده همشو نریز اگر دیدی کم شد بازم بریز..بعضیا روغن زیاد میریزن بعضیا رژیمی.. من انقدر میزنم که دون شه ..کره میزارم تو سفره هرکی خواست..