ترشی

عزیزم من شور اینجوری درست میکنم.گل کلم .هویج.کرفس.فلفل سبز .گل کلم رو خرد میکنم ساقه های کرفس و هویج رو خرد میکنم برگای کرفس هم جدا میکنم احتیاجی به خرد کردن نداره چون برا عطرش میریزیم وچندتا خیار شور کوچولو هم میریزیم توش.به ازای هرلیوان آب یه قاشق غذاخوری نمک.برا 8لیوان آبم یه لیوان سرکه بریز بعدش بزار جای خنک دوهفته ای میرسه برا یه کیلو گل کلم دوتا هویج کافیه 

قوربانام

همون موقعی که درست کنی میتونی بخوری 

گل کلم هویج ساقه کرفس  رو درشت خرد کن و خیار های ریز رودرسته همه رو بشور بذار قشنگ خشک بشه.بعد توی یه ظرف به نسبت 14 به یک آب جوشیده خنک شده و نمک بریز و هم بزن یه پیمونه هم سرکه بریز. بعد سبزی های خرد شده تو بریز لابه لاش هم هر از گاهی فلفل سبز و سیر و برگ های کرفس رو که خرد کردی و تلخون بذار .آخرین لایه هم برگ کرفس و تلخون بذار.و محلول اب نمک و سرکه تو بریز روش تا بیاد روی مواد رو بگیره.در دبه رو با پلاستیک بپوشون و درشو ببند.

یه رو بعد در دبه رو وا کن اگه شور بود آب جوشیده خالی بریز اگه کم نمک بود نمک بریز.بعد درشو ببند تا ده روز الی دوهفته بذار بمونه.بعد بخور حالشو ببر. 

خواهش همشهری

راستی لیته هم پیشنهاد خوبیه ها.می تونی از همون روز که درست کردی بخوری.الان بادمجونم زیاده