فقط میدونم اول اول باید دوغ رو توی قابلمه بریزی زیرشو روشن کنی اون قدر با یه ملاقه چرخش بدی در یه جهت تا جوش بیاد . اگه ول کنی میبُره . یعنی خراب میشه . مثه ماست میشه. این مهمترینشه
خدایا همه به عشقشون برسن ... منم برسم ... ولی هیچکی به عشق من نرسه
دوغ پر چرب و غلیظ (معمولا دو بطری میریزم و یک بطری کم که میشه آروم آروم اضافه میکنم)رو میزارم با یک پیمونه برنج قبلش گوشت قلقلی درست میکنم(خام)بعد هی هم میزنم تا به قل بیفته بعد یه کنسرو نخود آبگوشتی میریزم سیر رنده میکنم(سه حبه)گوشت قلقلی رو اضافه میکنم(مواظب باش روی هم نیوفتن)گشنیز رو خرد میکنم(سبزی های دیگه ام داره اما من گشنیز رو ترجیح میدم)در آخر نیم ساعت به خوردن اضافه میکنم.با نعناع داغ و سیر داغ سرو میکنم....نمک و فلفل یادت نره فلفل قرمز مناسب تره.