ابتدا تخم مرغهارا از زرده و سفیده جدا میکنین
سفیده باید ظرفش تمیز باَشه وگرنه پف نمیکنه پفکی نمیشه باید ۱۵ دیقه باظرف تمیز بزارین داخل فریزر کناره هاش یخ ببینده بعد اینکه یخ زد قشنگ نصف شکررو داخل سفیده ریخته و هم میزنیم تا مانند یک گلوله برف بشه بعد اونو میزاریم داخل یخچال و زرد رو باباقی شکر و وانیل هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مایع و گلاب رو داخل زرده ریخته و یک دقیقه هم بزنید
بعد پکینگ پودر و کاکائو و آرد و باهم مخلوط کرده و داخل ظرف زرده یک بار آرد الک کرده کمی هم زده و بعد اون سفیده کمی مخلوط کنین و به آرامی بزنین که پف سفیده نخوابه این کارو سه مرحله انجام بدین
بعد دردمای مناسب فرهاتون بزارید تا ۴۰ و ۴۵ دیقه بپزد بعد پختن بگذارید سرد بشه کیکتون
حالا که کیکتون سرد شد مواد سس رو بگزارین تو یه قابلمه و هم بزنید یه دو سه دیقه بجوشه صاف بشه روی کیک سرد سس داغ ریخته بشه
اول المنت پایین زمانی که پف کرد قشنگ هردوالمنت زده میشه و بالا سرش بمونین که نسوزونه چون پایین پخته
این دستور کیک خیس هست دیروز درست کردم خیلی خوشمزه شده بودد