واسه مهمونی میخوام درس کنم خوبه؟؟؟
به منم یاد بدین خو
به منم یاد بدین خو
من بلدمممممممم
بادمجون سرخ کرده رو با کوشت کوب له کن+ گوشت قرمز پخته شده که حسابی با گوشت کوب له شده+ کمی لوبیا سفید و برنج پخته و له شده
وقتی همه رو با هم قاطی کردی و سرد شده کشک ساییده بهش میزنی و روشم با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین میکنی
گوشتش زیاد باشه خوشمزه تر میشه به برنج پخته شده هم ادویه و زرد چوبه بزن
وقتی همه رو با هم قاطی کردی و سرد شده کشک ساییده بهش میزنی و روشم با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین میکنی
گوشتش زیاد باشه خوشمزه تر میشه به برنج پخته شده هم ادویه و زرد چوبه بزن
البته من وقتی عجله دارم همه رو میریزم تو غذاساز یا مخلوط کن
شل یا سفت بودن حلیمت هم بستگی به میزان گوشت و کشکت داره
شل یا سفت بودن حلیمت هم بستگی به میزان گوشت و کشکت داره
من شنیدم عدس نزنی بهتره با برنج تنها
من نگفتم عدس گفتم لوبیا سفیددددددددددددد
نزنی هم طوری نیست حلیم بادمجون کلا خوشمزه است
نزنی هم طوری نیست حلیم بادمجون کلا خوشمزه است
گوشت نیم کیلو
بادمجون نیم کیلو
کشک نیم کیلو
لپه 100 گرم
برنج 200 گرم
سیر و نعناع و پیاز داغ و نمک و زعفرون هم طبق ذائقه
گوشت و لپه رو با یه مقدار پیاز میپزیم، وقتی پخت از قابلمه خارج میکنیم و برنج خیس داده شده رو تو آب گوشت میریزیم و میذاریم کاملا بپزه و لعاب بده. پادمجون ها رو سرخ میکینم و با گوشت کوب میکوبیم. گوشت رو هم ریش ریش میکنیم. همه رو با هم میریزیم تو قابلمه و مخلوط میکنیم. کشک رو هم تو آب حل کرده و بهش اضافه میکنیم. سیر و نعنا داغ هم بهش اضافه مینیم و میذاریم جا بیفته.
دلم خواست!
بادمجون نیم کیلو
کشک نیم کیلو
لپه 100 گرم
برنج 200 گرم
سیر و نعناع و پیاز داغ و نمک و زعفرون هم طبق ذائقه
گوشت و لپه رو با یه مقدار پیاز میپزیم، وقتی پخت از قابلمه خارج میکنیم و برنج خیس داده شده رو تو آب گوشت میریزیم و میذاریم کاملا بپزه و لعاب بده. پادمجون ها رو سرخ میکینم و با گوشت کوب میکوبیم. گوشت رو هم ریش ریش میکنیم. همه رو با هم میریزیم تو قابلمه و مخلوط میکنیم. کشک رو هم تو آب حل کرده و بهش اضافه میکنیم. سیر و نعنا داغ هم بهش اضافه مینیم و میذاریم جا بیفته.
دلم خواست!
مهدیا جان لپه تو هیچ دستوری ندیده بودم
نورا جون خب حالا ببین
خب این دستور منه و لازم الاجراست!
من بادمجون رو پوست میکنم و با آب گوشت و دو حبه سیر میزارم بپزه... بعد که یه کم نیم پز شد. عدس پخته رو بهش اضافه میکنم و بعد پیازداغ فراوون و بعد گوشت پخته و له شده رو اضافه میکنم... میزارم نیم ساعتی بپزه و مزه ها قاطی بشه.
بعد کشک و سیر داغ و نعناع داغ و گردو آسیاب شده... دوباره 10 دقیقه بزار بپزه
بعد بریز تو ظرف و با سیرداغ و نعناع داغ و پیاز داغ و عدس پخته و کشک تزیین کن
ادویه هم زردچوبه و فلفل و نمک بزن. اگه تو مواد بالا عصاره سیر هم بریزی محشرررر میشه
بعد کشک و سیر داغ و نعناع داغ و گردو آسیاب شده... دوباره 10 دقیقه بزار بپزه
بعد بریز تو ظرف و با سیرداغ و نعناع داغ و پیاز داغ و عدس پخته و کشک تزیین کن
ادویه هم زردچوبه و فلفل و نمک بزن. اگه تو مواد بالا عصاره سیر هم بریزی محشرررر میشه
من بادمجون رو آبپز میکنم... سرخ نمیکنم
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
