شکلات تلخ سرشار از آنتیاکسیدانهای قوی است که به حفظ سلامت قلب کمک میکند و فشار خون را کاهش میدهد همچنین باعث بهبود جریان خون در مغز و تقویت حافظه و تمرکز میشود این ماده خوشمزه با افزایش سطح سرتونین باعث بهبود خلق و خو و کاهش استرس میگردد علاوه بر این اثرات مثبتی بر کاهش کلسترول بد خون دارد و از اکسیداسیون الدیال جلوگیری میکند ویتامینها و مواد معدنی موجود در آن مانند منیزیم و آهن بدن را تقویت میکنند و به کاهش حساسیت پوست در برابر نور خورشید کمک میکنند همچنین به دلیل داشتن فلاوانولها باعث بهبود عملکرد عروق خونی میشود و در نهایت کمک به کنترل سطح قند خون در صورت مصرف به اندازه و بدون شکر اضافی میکند