حلوا دارچین

ارد و که تفت دادی که بوی خامیش کرفته بشه بعد روغن بریز و داره تفت میخوره در اخر که میخوای برداری و شهتشو بریزی دارچینو گلاب پودر قهوه رو اضافه کن بهمین راحتی من هفته دوبار واسه دخترام درست میکنم ولی سادشو خیلییییی دوس دارن 

• 2 پیمانه آرد
• 1 پیمانه آب
• 1 و 1/2 پیمانه روغن
• 1 و 1/2 پیمانه شکر
• 1/2 پیمانه گلاب
• 1 قاشق مربا خوری دارچین
• زعفران دم کرده به مقدار لازم

باشه عزيزم 

ابتدا روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و آرد رو هم اضافه میکنیم و با شعله ملایم مواد رو تفت میدیم تا آرد سرخ بشه و تغییر رنگ بده.تا آرد به رنگ دلخواهمون برسه شربت حلوارو درست میکنیم به این صورت که آب و شکر رو داخل قابلمه ریخته و شعله رو ملایم میکنیم و مخلوط رو هم میزنیم تا شکر داخل آب حل بشه و مخلوط شفافی بدست بیاد.حالا زعفرون رو اضافه میکنیم.در نهایت گلاب رو اضافه کرده تا شربت یکی دو قل زد خاموشش میکنیم که بوی گلاب نپره.حالا دیگه آرد هم به رنگ دلخواهمون رسیده البته باید دقت کنیم تا در طول این مدت گهگداری آرد رو هم بزنیم تا زیرش نسوزه و یکنواخت تغییر رنگ بده.دارچین رو اضافه کرده و مخلوط آرد رو فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم چون حرارت آرد خیلی بالاست و در صورت تفت دادن زیاد دارچین میسوزه

شربت رو کم کم اضافه کرده و مدام هممیزنیم شعله در طول کل مدت پختباید ملایم باشه.به هم زدن حلوا روادامه میدیم تا خودشو بگیره 

و لطیف بشه و به اصطلاح به روغن بیوفته.وقتی حلوا کمی سرد شد داخل ظرف مورد نظر میریزیمش و تزیینش میکنیم

خواهش ميكنم 

روی این جمله کلیک کنید بچه ها ببینید چقدر دارچین باحاله

https://inyav.com/magazine/article/از-خواص-حیرت‌انگیز-سوپر-ادویه‌ای-به-نام-دارچین-بیشتر-بدانید